चिव्स कई व्यंजनों को सही स्वाद देते हैं। लेकिन गहरे हरे रंग के डंठल और भी अधिक कर सकते हैं। बगीचे में चाइव्स को मिश्रित खेती के लिए उत्तम पौधा माना जाता है। हम 11 अनुशंसित पौधे पड़ोसियों को प्रस्तुत करते हैं।
मिश्रित संस्कृति के माध्यम से स्वस्थ पौधे
जंगली में, कुछ पौधे समुदाय एक साथ आते हैं। विभिन्न पौधे एक दूसरे को प्रभावित करते हैं। इसका सकारात्मक, नकारात्मक या तटस्थ प्रभाव हो सकता है। जो कोई भी पौधों के प्रभावों को जानता है और बुद्धिमानी से पौधों के समुदायों को एक साथ रखता है वह स्वस्थ पौधों और अच्छी फसल का आनंद ले सकता है।
हालाँकि, बिस्तर आमतौर पर बगीचे में बनाए जाते हैं। पौधे एक समुदाय में एक साथ नहीं उगते, बल्कि अलग-अलग और पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं। इससे कटाई और देखभाल आसान हो जाती है। हालाँकि, यह स्थान के सकारात्मक प्रभाव और इष्टतम उपयोग को रोकता है।
मिश्रित संस्कृति के लाभ
- अंतरिक्ष का इष्टतम उपयोग
- अधिक फसल उपज
- बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
- परागण को बढ़ावा देना
- मिट्टी की गुणवत्ता पर अनुकूल प्रभाव
- सूखने और कटाव को कम करना
- खरपतवार कम करना
- जैवविविधता का संरक्षण
चाइव्स (एलियम स्कोएनोप्रासम) सजावटी और उपयोगी पौधों के लिए एक अद्भुत बिस्तर साथी हैं।
चाइव्स की विशेषताएं
- आसान देखभाल
- हार्डी
- घोंघे, एफिड्स और गाजर मक्खियों को दूर भगाता है
- पाउडरी फफूंदी और डाउनी फफूंदी के खिलाफ मदद
- मधुमक्खियों, भौंरों और लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करता है
क्या आप जानते हैं
कि चाइव्स को रश लीक भी कहा जाता है क्योंकि उनकी रश से समानता होती है? कुछ क्षेत्रों में इसे घास लहसुन कहा जाता है।
चाइव्स के लिए उपयुक्त पौधे पड़ोसी
सेब के पेड़ (मैलस डोमेस्टिका)
अपने सेब के पेड़ों के नीचे चाइव्स लगाएं। मसाले का पौधा छायादार वृक्ष डिस्क पर अच्छी तरह से पनपता है। फूल आने के दौरान, चाइव्स जादुई रूप से मधुमक्खियों और अन्य परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करते हैं। यह फलों के पेड़ों के परागण का समर्थन करता है।सेब के पेड़ों के लिए, चाइव्स के साथ कम पौधे लगाने से फफूंदी जैसे फंगल रोगों से बचाव में मदद मिलती है।
स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया)
हालाँकि मीठी स्ट्रॉबेरी और मसालेदार चाइव शायद ही कभी व्यंजनों में एक साथ पाए जाते हैं, वे बिस्तर पर एकदम सही पड़ोसी हैं। चाइव्स स्ट्रॉबेरी के पौधों को फंगल हमले से बचाते हैं। गहरे हरे डंठल स्ट्रॉबेरी को फफूंदी संक्रमण से बचाते हैं।
खीरा (कुकुमिस सैटिवस)
चिव्स और खीरे महान पड़ोसी हैं। खीरे अक्सर ख़स्ता फफूंदी या डाउनी फफूंदी से प्रभावित होते हैं। चाइव्स खतरनाक फंगल रोग से बचाने में मदद करते हैं।
वैसे, चिरविल और तुलसी खीरे और अन्य फसलों पर फफूंदी के खिलाफ भी मदद करते हैं।
चेरी के पेड़ (प्रूनस एवियम)
अपने चेरी के पेड़ों की डिस्क पर चाइव्स रखें और मधुमक्खियों और भौंरों के प्रति उनके आकर्षण का लाभ उठाएं। शीघ्र फूल आने वाली चाइव किस्म चुनें।
सलाद (लैक्टुका सैटिवा)
सलाद और चाइव्स ताजा सलाद में अविभाज्य हैं। क्यारी पर स्वस्थ पौधे एक-दूसरे के पूरक होते हैं। चाइव्स प्रभावी ढंग से घोंघे को दूर भगाता है। क्यारी के किनारों पर चाइव्स लगाएं और बरकरार सलाद का आनंद लें। लेट्यूस एक मध्यम जड़ वाला पौधा है, इसलिए उथली जड़ वाले चाइव्स पोषक तत्वों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं।
गाजर (डौकस कैरोटा)
उथली जड़ वाली चाइव्स और गहरी जड़ वाली गाजर बिस्तर में एकदम सही पड़ोसी हैं। वे मिट्टी में पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं। साथ रहने से गाजरों की रक्षा होती है क्योंकि लीक की तेज़ गंध गाजर मक्खी को दूर भगा देती है।
पार्सनिप (पास्टिनाका सैटिवा)
पार्सनिप लगभग भूल गए थे। सर्दियों की स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ रसोई और रेस्तरां के मेनू में वापस आ गई हैं। बगीचे में, गहरी जड़ वाले पार्सनिप उथली जड़ वाले चाइव्स के साथ मिश्रित होने पर पनपते हैं। मोनोकल्चर पार्सनिप अक्सर एफिड्स या ख़स्ता फफूंदी से पीड़ित होते हैं। सुगंधित चाइव्स वाला एक बिस्तर समुदाय इसके खिलाफ मदद कर सकता है।
गुलाब (गुलाबी)
गुलाब और चाइव्स पहली नज़र में एक अजीब जोड़ी हैं। लेकिन हरी लीक गुलाबों को खतरनाक जंग कवक से बचाती है। पौधों को मिलाएं और बरकरार, स्वस्थ गुलाबों का आनंद लें।
रोज़मेरी (रोसमारिनस ऑफिसिनालिस)
जड़ी-बूटियाँ अक्सर अकेले की तुलना में मिश्रित संस्कृतियों में बेहतर पनपती हैं। गहरी जड़ वाली मेंहदी और उथली जड़ वाली चाइव्स को एक साथ रोपें। मसाले एक दूसरे को मजबूत करते हैं.
टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम)
जर्मनों की पसंदीदा सब्जी चाइव्स के साथ मिश्रित संस्कृति से लाभान्वित होती है। फूलदार लीक मधुमक्खियों के लिए एक वास्तविक चारागाह है।फूलों में परागण करने वाले कीड़े और लेडीबर्ड जैसे लाभकारी कीड़े जादुई रूप से बैंगनी चाइव फूलों की ओर आकर्षित होते हैं। साथ ही, जड़ी-बूटी मिट्टी को सूखने से बचाती है। टमाटरों के बीच चाइव्स लगाएं और अच्छी पैदावार की उम्मीद करें।
शराब (वाइटिस)
शराब की जड़ें गहरी होती हैं। दूसरी ओर, चाइव्स की जड़ें उथली होती हैं, इसलिए मिट्टी में पोषक तत्वों के लिए कोई प्रतिस्पर्धा नहीं होती है। हरी लीकें अंगूर की बेलों से फफूंदी को दूर रखने में मदद करती हैं।
वैसे, कृषि में, हर साल रोपण बदलकर खेत को मिट्टी की थकान से बचाया जाता है। आवंटन में, मिश्रित संस्कृति मिट्टी की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।
