प्रलोभित, मलाईदार-पीले मीठे मकई के भुट्टे घरेलू माली के मेनू के लिए आरक्षित हैं। केवल ताजा तोड़े गए, विटामिन से भरपूर मक्के के दाने कुरकुरे, मीठे स्वाद का वादा करते हैं जो अन्य किस्में नहीं दे सकतीं। निजी किचन गार्डन में स्वीट कॉर्न उगाने के और भी फायदे हैं। यहां तक कि शौकिया बागवानी में शुरुआती लोग भी अपनी मितव्ययी मांगों में महारत हासिल कर सकते हैं। सब्जियों के पौधों पर चढ़ने के लिए हवा से बचाव या प्राकृतिक चढ़ाई सहायता के रूप में राजसी मीठी घास के पौधे के व्यावहारिक कार्य को नहीं भूलना चाहिए। ये निर्देश व्यावहारिक और विस्तृत शब्दों में बताते हैं कि बुआई से लेकर कटाई तक स्वीट कॉर्न की उचित खेती कैसे करें।
कांच के पीछे बुआई - ऐसे काम करता है
हार्डनेस ज़ोन Z7 और Z8 के बाहर के बगीचों के लिए, स्वीट कॉर्न के लिए 100 दिन की खेती की अवधि के लिए बढ़ता मौसम बहुत छोटा है। यदि आपका बगीचा हल्की सर्दियों वाले लोअर राइन या शराब उगाने वाले क्षेत्र में स्थित नहीं है, तो हम खिड़की पर उगाने की सलाह देते हैं। पहले से विकसित युवा पौधे विकास की वास्तविक शुरुआत के साथ बिस्तर में प्रवेश करते हैं, ताकि पके हुए मीठे मकई के भुट्टे के विकास के लिए कम गर्मी पर्याप्त हो। इसके अलावा, आप खरपतवारों के प्रति स्पष्ट प्रतिस्पर्धात्मक संवेदनशीलता से बचते हैं जो सीधी बुआई के बाद दो से छह पत्ती के चरण में मौजूद होती है। बीज बोने की प्रक्रिया में बागवानी में कोई बाधा उत्पन्न नहीं होती है। इसे सही तरीके से कैसे करें:
- सर्वोत्तम समय: मध्य फरवरी से मार्च के आरंभ तक
- बीज मिट्टी या वनस्पति मिट्टी को खेती के गमलों में रेत से भरें
- प्रत्येक गमले में लगभग 3 सेमी गहराई में मक्के का एक दाना डालें
- सब्सट्रेट को दबाएं और नरम पानी से स्प्रे करें
आंशिक रूप से छायादार खिड़की वाली सीट पर 15 डिग्री सेल्सियस के औसत तापमान पर अंकुरण में 12 से 14 दिन लगते हैं। यह 7 दिनों के भीतर 20 डिग्री सेल्सियस पर और 3 से 4 दिनों के बाद सुखद 25 डिग्री सेल्सियस पर पहुंच जाता है। प्रत्येक बढ़ते हुए कंटेनर को कांच या क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि नीचे एक गर्म, आर्द्र माइक्रॉक्लाइमेट बन जाए, जैसा कि बीज दक्षिण और मध्य अमेरिका में अपने गृह क्षेत्रों में उपयोग किए जाते हैं।
स्थान
रेतीली-दोमट, गहरी और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी वाला धूप, गर्म स्थान स्वीट कॉर्न उगाने के लिए आदर्श है। मिट्टी ताजी से नम होनी चाहिए, क्योंकि उष्णकटिबंधीय अनाज के पौधे सूखे के तनाव को सहन नहीं कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनकी बड़ी पत्तियों के साथ स्मारकीय डंठल अन्य बगीचे के पौधों को छाया न दें, हम किचन गार्डन के उत्तरी किनारे पर एक स्थान की सिफारिश करते हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में, कृपया चारे वाले मक्के वाले खेतों से कम से कम 500 मीटर की दूरी रखें।अन्यथा, अवांछित पर-परागण से इंकार नहीं किया जा सकता।
टिप:
रनर बीन्स से जुड़ा, स्वीट कॉर्न प्राकृतिक चढ़ाई सहायता के रूप में कार्य करता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि तेजी से बढ़ने वाले सेम के पौधों से युवा मकई खराब न हो जाए, इसे खिड़की पर उगाया जाना चाहिए और सेम के साथ ही सीधे क्यारी में नहीं बोया जाना चाहिए।
मिट्टी की तैयारी
भारी फीडर के रूप में, स्वीट कॉर्न मिट्टी में उच्च पोषक तत्व पर निर्भर करता है। जैविक रूप से खेती की गई बगीचे की मिट्टी में, आप शरद ऋतु में मिट्टी तैयार करके यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि लाभदायक खेती के लिए यह महत्वपूर्ण शर्त पूरी हो। जैविक खाद जैसे खाद, घोड़े की खाद, गुआनो या छाल ह्यूमस को मकई के पौधों के लिए उपलब्ध होने से पहले मिट्टी के जीवों द्वारा संसाधित किया जाना चाहिए। चूंकि इस प्रक्रिया में लंबा समय लगता है, इसलिए मकई की खेती के लिए निम्नलिखित व्यवस्था करने के लिए कार्य योजना में सितंबर से नवंबर के महीने आरक्षित रखे गए हैं:
- फसल के अवशेष, खरपतवार, पत्थर और जड़ों को क्यारी से हटा दें
- कुदाल से मिट्टी खोदो और खोदो
- 3 से 5 लीटर परिपक्व खाद और 70 से 100 ग्राम सींग की कतरन प्रति वर्ग मीटर छिड़कें
- जैविक उर्वरकों को हल्के से सतह पर डालें और सिंचाई करें
एक पूरक या विकल्प के रूप में, हम फलियों के साथ हरी खाद की सलाह देते हैं। क्लोवर, वेच, मटर और ल्यूपिन स्वीट कॉर्न के लिए मिट्टी को मूल्यवान नाइट्रोजन से समृद्ध करते हैं। इसके अलावा, हरी खाद कष्टप्रद खरपतवारों को दबाती है और वर्षा के बाद कटाव और गाद को रोकती है। चूंकि पौधों को वसंत ऋतु में काटा जाता है और जमीन में गाड़ दिया जाता है, आप अपने बगीचे की मिट्टी में मूल्यवान बायोमास जोड़ते हैं।
रोपण का सर्वोत्तम समय
शुरुआती स्वीट कॉर्न पौधों के लिए, रोपण के दिन बगीचे में हल्के वसंत का मौसम आना चाहिए।सामान्य मौसम की स्थिति में, यह मध्य और मई के अंत के बीच का मामला है, जब ज़मीन पर देर से पाला पड़ने की उम्मीद नहीं रह जाती है। यदि आप ऊन और पन्नी के साथ ठंड से बचाव के लिए उचित सुरक्षात्मक उपाय करते हैं, तो रोपण के लिए समय खिड़की अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक खुलती है।
टिप:
ग्रीनहाउस या खिड़की से निकले युवा स्वीट कॉर्न धूप से जलने के प्रति संवेदनशील होते हैं। रोपण से पहले 8 से 10 दिनों के लिए शुरुआती स्वीट कॉर्न को अनुकूलित करके, आप पत्तियों को होने वाले नुकसान को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, पौधों को दिन के दौरान आंशिक रूप से छायादार स्थान पर बाहर और बालकनी पर धूप की आदत हो सकती है।
रोपण निर्देश - इसे सही तरीके से कैसे करें
आइस सेंट्स के बाद एक हल्के, शुष्क दिन को तैयार मकई के पौधे लगाने के कार्यक्रम में नोट किया गया है जो खरीदे गए हैं या जो पहले से उगाए गए हैं। बिस्तर की मिट्टी की निराई-गुड़ाई करने से पहले, गमले में जड़ के गोले को पानी में तब तक रखें जब तक हवा के बुलबुले न दिखने लगें।इस प्रकार आप अनुकरणीय तरीके से स्वीट कॉर्न लगा सकते हैं:
- रोपण गड्ढे 30 से 40 सेमी की दूरी पर खोदें जो रूट बॉल के आकार से दोगुने हों
- पंक्तियों में रोपण करते समय 80 सेमी की दूरी बनाए रखें
- सींग की कतरन, गुआनो कणिकाओं, घोड़े की खाद या परिपक्व खाद से उत्खनन को समृद्ध करें
- पानी में भिगोए हुए रूट बॉल्स को हटाकर बीच में पौधा लगाएं
कृपया रूट डिस्क को संरेखित करें ताकि यह मिट्टी की सतह के ठीक नीचे रहे। अपने हाथों से मिट्टी को मजबूती से दबाएं और पानी डालें। बिच्छू बूटी के पत्तों की गीली परत मिट्टी को लंबे समय तक नम रखती है और प्राकृतिक नाइट्रोजन भी छोड़ती है।
टिप:
विशेषज्ञ स्वीट कॉर्न को चौकोर आकार में उगाने की वकालत करते हैं। पौधों को एक या अधिक लम्बी कतारों में लगाने के बजाय छोटी कतारों में मिट्टी में रोपें। इस तरह आप परागण को अनुकूलित करते हैं, क्योंकि सभी प्रकार के मकई पवन-फूल वाले पौधों के रूप में पनपते हैं।
सीधी बुआई - हल्के क्षेत्रों में यह इस तरह काम करती है
यदि कांच के पीछे बुआई के लिए जगह और समय की कमी है, तो हल्के सर्दियों वाले क्षेत्रों में घरेलू बागवानों के पास विकल्प के रूप में सीधी बुआई का विकल्प होता है। पिछले वर्ष से मिट्टी की तैयारी के निर्देश इस मामले में भी लागू होते हैं। इसे सही तरीके से कैसे करें:
- उपयुक्त बुआई तिथि: मई के अंत से नवीनतम मध्य जून तक
- एक अच्छी ऊपरी मिट्टी बनाने के लिए बिस्तर की निराई-गुड़ाई करें और बार-बार रेक करें
- 80 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ 4 से 5 सेमी गहरे बीज खांचे बनाएं
- बीजों को कूड़ों में 30 से 40 सेमी की दूरी पर रखें
- बीज के खांचे बंद करें, सब्सट्रेट को दबाएं और पानी दें
चोंच मारने वाले पक्षियों और भयानक कीटों से बचाने के लिए, कृपया बीज क्यारी को सुरक्षात्मक जाल या पारदर्शी ऊन से ढक दें।चूंकि 30 से 50 प्रतिशत तक विफलता की संभावना है, इसलिए आप बीज को 10 सेमी की दूरी पर मिट्टी में रख सकते हैं। उभरने के बाद, सबसे कमजोर पौधों को पतला कर दिया जाता है ताकि वयस्क स्वीट कॉर्न पौधों के लिए 30 से 40 सेमी की सही रोपण दूरी बनी रहे।
टिप:
मध्य यूरोपीय जलवायु में सीधी बुआई के लिए, केवल अगेती से मध्य-अगेती किस्में, जैसे स्वीट नगेट या गोल्डन सुपर स्वीट, उपयुक्त हैं। यहां तक कि कठोरता वाले क्षेत्रों Z8 और Z7 में लंबा मौसम भी आमतौर पर देर से पकने वाले स्वीट कॉर्न के लिए पर्याप्त नहीं है।
पानी देना और खाद देना - आपको इस पर ध्यान देना चाहिए
बिना जलभराव के मिट्टी की निरंतर नमी जोरदार विकास, हरे-भरे फूलों और भरपूर फसल के लिए फायदेमंद है। स्वीट कॉर्न के पौधे की मात्रा जितनी अधिक बढ़ती है, वर्षा का पानी उतना ही कम जमीन में प्रवेश करता है। इसलिए, गर्मी के बीच में रोजाना पानी की वर्तमान आवश्यकता की जांच करें।अपने अंगूठे को जमीन में दबाएं. यदि आपको लगभग 3 सेमी के बाद ही नमी का सामना करना पड़ता है, तो तुरंत रूट डिस्क पर डालें।
अनुशंसित मिट्टी की तैयारी रोपण के बाद शुरुआती चरण के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है। नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस और ट्रेस तत्वों की पूरी आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, कृपया हर 2 से 3 सप्ताह में खाद डालें। आदर्श रूप से, आपको बिछुआ खाद से भी खाद डालना चाहिए, जिसे आप 1:10 के अनुपात में पानी के साथ पतला करते हैं।
स्वीट कॉर्न को जैविक तरीके से खाद देने के लिए घर में बनी खाद ही एकमात्र विकल्प नहीं है। यदि बगीचे में खाद का ढेर बनाने की कोई संभावना नहीं है, तो बाजार से तैयार खाद का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, सींग की कतरन, छाल ह्यूमस या भेड़ के ऊन के साथ जैविक वनस्पति उर्वरक के साथ स्वीट कॉर्न की वृद्धि और उत्पादकता को बढ़ावा दें।
संचय करने से उत्पादकता अनुकूलित होती है
यदि वयस्क पौधे आकाश की ओर 3 मीटर तक पहुंच जाते हैं, तो हम यह नहीं देख सकते कि प्रारंभिक अवस्था में स्वीट कॉर्न खरपतवारों से प्रतिस्पर्धा में कमजोर है। वास्तव में, 2 से 6 पत्तियों के चरण में युवा पौधों को प्रकाश और पोषक तत्वों की लड़ाई में खरपतवारों से हारने का लगातार खतरा रहता है। नियमित पाइलिंग से विकास और उत्पादकता मजबूत होती है।
यह कैसे करें:
- 30 सेमी की ऊंचाई से, हर 1 से 2 सप्ताह में स्वीट कॉर्न का ढेर लगाएं
- मिट्टी को मुख्य तने तक खींचने के लिए अपने हाथों या हाथ जोतने वाले हल का उपयोग करें
निरंतर जमा करने से खरपतवार प्रभावी ढंग से दब जाते हैं। पत्तियों, खाद या घास की कतरनों से गीली घास डालना जारी रखने से, कष्टप्रद निराई-गुड़ाई के लिए आवश्यक कार्य की मात्रा न्यूनतम हो जाती है।
जाल बिन बुलाए मेहमानों को दूर रखते हैं
आपके बगीचे में पक्षियों के लिए, मकई के दाने मेनू में सबसे ऊपर हैं।गर्मियों और देर से गर्मियों में, पंख वाले दोस्त भुट्टों पर हमला करते हैं और वांछित शिकार तक पहुँचने के लिए भुट्टों को उखाड़ देते हैं। भुट्टे के ऊपर कीनू की जाली या पतली सूती थैलियां डालकर बिन बुलाए मेहमानों को मुंह लूटने से रोका जाता है। घरेलू बागवानों के बीच प्रकृति प्रेमी कुछ भुट्टों को खड़ा छोड़ देते हैं ताकि पंखों वाले लाभकारी कीट मक्के का आनंद ले सकें और बगीचे में अपने आगे के प्रवास को आकर्षक बना सकें।
स्वीट कॉर्न की सही कटाई - कटाई के समय के लिए टिप्स
आदर्श समय पर स्वीट कॉर्न की कटाई की सफलता का रहस्य दूध का पकना है। माली इस शब्द का उपयोग पूरी तरह से विकसित, सुनहरे-पीले मकई के दानों का वर्णन करने के लिए करते हैं जो अंदर से सुंदर नरम और दूधिया-सफेद होते हैं। दृश्य संकेत के रूप में, पिस्टन के धागे गहरे रंग के हो गए हैं। दूध के पकने की जांच करने के लिए सिल से कुछ दाने खुरचें। यदि आवश्यक हो, तो परीक्षण परिणाम संतोषजनक नहीं होने पर कुछ और दिन प्रतीक्षा करें।चुने हुए, कच्चे मक्के के भुट्टे नहीं पकते.
अनुभव से पता चलता है कि फसल का मौसम अगस्त/सितंबर में शुरू होता है। एक बार जब आप यह तय कर लें कि फसल तैयार है, तो भुट्टों को हाथ से पलट दें या डंठल से काट लें। फिर परेशान करने वाले कलंक के धागों और दरारों को हटाया जा सकता है। प्रीमियम गुणवत्ता वाले मीठे मकई का आनंद लेने के लिए, कृपया कटाई और उपभोग के बीच 8 घंटे से अधिक का समय न दें।
यदि खराब मौसम के कारण फसल की कटाई अक्टूबर तक विलंबित हो जाती है, तो कृपया जड़ डिस्क से जमा हुई मिट्टी को हटा दें।
तने और पत्तियां उत्कृष्ट मल्चिंग सामग्री बनाते हैं। काटे गए पौधों को जमीन के पास से काटें और बगीचे के श्रेडर में टुकड़े कर दें। वैकल्पिक रूप से, बचे हुए भोजन को बिस्तर में सूखने दें और फिर उनसे खाद बनाएं।
निष्कर्ष
ये निर्देश इसमें कोई संदेह नहीं छोड़ते कि सब्जी के खेत में स्वीट कॉर्न उगाना कई मायनों में फायदेमंद है।ताज़ी चुनी हुई, सुनहरी-पीली मीठी मकई के भुट्टों का आनंद लेने के लिए, शरद ऋतु में जैविक मिट्टी की तैयारी के साथ खेती शुरू होती है। फरवरी से खिड़की पर बुआई करने से मजबूत युवा पौधे पैदा होते हैं, जो मई के मध्य से क्यारी में अपनी तीव्र वृद्धि जारी रखते हैं। बगीचे के उत्तरी किनारे पर एक धूपदार, पोषक तत्वों से भरपूर स्थान प्रीमियम गुणवत्ता वाली फसल के लिए मंच तैयार करता है। देखभाल की आवश्यकताएं सूखने पर पानी देने और खाद डालने तक ही सीमित हैं। हर दो सप्ताह में हिलिंग करने से कष्टप्रद खरपतवार दब जाते हैं और उत्पादकता को बढ़ावा मिलता है। यदि गर्मी का मौसम नियमों का पालन करता है, तो दूध-पके, आकर्षक मीठे मकई के भुट्टे की कटाई का मौसम अगस्त/सितंबर में शुरू हो जाएगा।
