टमाटर 100 से अधिक वर्षों से स्थानीय उद्यानों में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक रहा है। विटामिन से भरपूर टमाटर रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है। स्वादिष्ट नाइटशेड पौधों की खेती करना कई शौक़ीन बागवानों के लिए लंबे समय से एक परंपरा रही है। चुनने के लिए 100 से अधिक विभिन्न किस्में हैं, जो स्वाद, आकार और उपस्थिति में भिन्न हैं। टमाटर के पौधे बोना और उगाना सरल है और सही युक्तियों के साथ इसे जल्दी से किया जा सकता है।
सर्वोत्तम समय
नाइटशेड परिवार मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से आता है; पुर्तगाली और स्पेनवासी अपनी खोज यात्राओं से स्वादिष्ट फल अपने साथ यूरोप लाए थे।हालाँकि, आधुनिक खेती के रूपों का नई दुनिया के आदिम और जंगली रूपों से शायद ही कोई लेना-देना है। सोलनम संप्रदाय की असंख्य किस्में। लाइकोपर्सिकॉन न केवल फूलों और फलों के आकार में भिन्न होता है, बल्कि उनके स्वाद में भी भिन्न होता है। हालाँकि, देखभाल और स्थान आवश्यकताओं के संदर्भ में कुछ भी नहीं बदला है। कुछ शर्तों के तहत बालकनी या खिड़की पर भी खेती संभव है।
- धूपयुक्त, हवादार स्थान को प्राथमिकता दी जाती है
- ड्राफ्ट से बचें
- बारिश से बचाएं
- सब्सट्रेट ह्यूमस युक्त और पारगम्य होना चाहिए
- नींबू की कम मात्रा बारहमासी पौधों के विकास को बढ़ावा देती है
- नियमित रूप से खाद डालें
भूमध्यसागरीय जलवायु में, टमाटर के पौधे बारहमासी होते हैं। हमारे अक्षांशों में, तीव्र गंध वाले पौधे हर साल उगाए जाते हैं; फसल जुलाई में शुरू होती है और पहली ठंढ तक चल सकती है।यहां तक कि संवेदनशील दक्षिण अमेरिकी पौधों पर एकल अंक तापमान भी बेहद कठिन है। बगीचे में सीधी बुआई केवल मध्य मई से ही हो सकती है जब ज़मीन पर पाले का ख़तरा टल गया हो। विदेशी वनस्पति पौधों की वृद्धि और पकने के समय के कारण, इस देर की तारीख से शायद ही कभी सफल फसल प्राप्त होती है। लोकप्रिय पौधों को आरामदायक महसूस कराने के लिए 15 डिग्री सेल्सियस तापमान आवश्यक है। इस समस्या से बचने के लिए आप फरवरी के अंत से खिड़की पर या गर्म ग्रीनहाउस में पौधे उगा सकते हैं।
टिप:
थोड़े से समय और शोध के साथ, टमाटर की विरासती किस्मों से बीज प्राप्त करना संभव है। बागवानी संघ और विभिन्न इंटरनेट मंच ऐसी पूछताछ के लिए एक आदर्श संपर्क बिंदु हैं।
कांच के पीछे बुआई
अनुभवी टमाटर बागवानों के लिए, मौसम फरवरी के अंत और मार्च की शुरुआत में शुरू होता है। युवा पौधों को इष्टतम विकास लाभ देने के लिए, अंकुरण आपकी अपनी चार दीवारों में या वैकल्पिक रूप से ग्रीनहाउस में होता है।चाहे सुगंधित चेरी टमाटर हों या रसदार बीफ़स्टीक टमाटर, बुआई के समय किस्में भिन्न नहीं होती हैं। सफल खेती में चार कारक गर्मी, प्रकाश, पानी और हवा महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। टमाटर के पौधों की बुआई के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:
- लीन सब्सट्रेट
- उथला खेती कंटेनर
- जल पिचकारी
स्थान सोच-समझकर चुनें। सोलनम संप्रदाय के पुराने नमूने। लाइकोपर्सिकॉन को सीधी धूप की आवश्यकता होती है। पराबैंगनी विकिरण बीजों या युवा पौध पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। खेती के कंटेनर में सब्सट्रेट बहुत जल्दी सूख जाता है, और छोटी पत्तियां अभी तक सूरज की रोशनी से खुद को पर्याप्त रूप से बचाने में सक्षम नहीं हैं। बुआई के लिए उजली जगह चुनें, लेकिन पौध को दोपहर की सीधी धूप से बचाएं।
टिप:
टमाटर की केवल वे ही किस्में खरीदें जो भूरा तुषार और पछेती तुषार के प्रति प्रतिरोधी हों।
सफल खेती के निर्देश
क्या नाइटशेड के बीजों को बोने से पहले पानी देने की जरूरत है, यह भावुक शौक़ीन बागवानों को दो खेमों में बांट देता है। बहुत से लोग कसम खाते हैं कि कई घंटों तक पानी से नहाने से बीजों के अंकुरण में रुकावट कम हो जाती है। दूसरी ओर, अन्य माली बिना किसी देरी के बीज बोते हैं और फिर भी अच्छी अंकुरण दर का आनंद ले सकते हैं। यह उपाय टमाटर के बीज को नुकसान नहीं पहुंचाता है, इसलिए आप इसे स्वयं आज़मा सकते हैं। ऐसा करने के लिए बारीक बीजों को लगभग 3 से 4 घंटे के लिए गुनगुने पानी में रखें.
- बढ़ते कंटेनर में दुबली मिट्टी भरें
- पानी के स्प्रेयर से सब्सट्रेट को जोर से गीला करें
- समान रूप से बीज बोना
- बीजों के बीच लगभग 3 सेमी की न्यूनतम दूरी इष्टतम है
सोलनम संप्रदाय। लाइकोपर्सिकॉन एक हल्का अंकुरणकर्ता है। इस कारण से, आपको बीजों को मिट्टी से नहीं ढकना चाहिए। केवल बारीक दानों को सब्सट्रेट में हल्के से दबाएं। इससे हवा और पानी से बीजों को नुकसान पहुंचने से रोका जा सकेगा। मिट्टी को ठंडा होने से बचाने के लिए, आपको एक सरल युक्ति का उपयोग करना चाहिए: कंटेनर के नीचे एक मोटी स्टायरोफोम प्लेट रखें। इसका मतलब है कि युवा पौधों को ठंडे पैर नहीं मिलेंगे। टमाटर के बीज 20° से 24° C के परिवेशीय तापमान पर अंकुरित होना पसंद करते हैं।
नाइटशेड परिवार की प्यास लगभग बेकाबू है। इसकी शुरुआत युवा पौधों की खेती से होती है। गमले की मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए। दोबारा पानी देते समय वाटरिंग कैन का उपयोग नहीं करना चाहिए। सब्सट्रेट को पानी के स्प्रेयर से नियमित रूप से स्प्रे करें। किसी अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए, आपको प्रतिदिन मिट्टी की नमी की जाँच करनी चाहिए। जैसे ही अंकुरों का आकार लगभग 8 सेमी हो जाता है, आप जड़ों के केशिका प्रभाव का लाभ उठा सकते हैं, इस मामले में पानी की आपूर्ति नीचे से होती है:
- बुवाई के लिए जल निकासी छेद वाला उथला कंटेनर चुनें
- मेल खाते कोस्टर का उपयोग करें
- तश्तरी में नियमित रूप से पानी भरें
- जल स्तर लगभग 2 सेमी ऊंचा होना चाहिए
- जलजमाव नहीं होना चाहिए
लगातार स्थितियाँ
उच्च आर्द्रता सोलनम संप्रदाय के अंकुरण में बाधा बन सकती है। लाइकोपर्सिकॉन को तेज करें। उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस में ये स्थितियाँ प्रबल होती हैं। कांच के नीचे संरक्षित टमाटर के युवा पौधे बर्फ और पाले से प्रभावित हुए बिना फलते-फूलते हैं। आप घर की खिड़की पर भी ऐसा ही माहौल बना सकते हैं। आपको जिस एकमात्र सामग्री की आवश्यकता है वह सुपरमार्केट से शिश कबाब की छड़ें और एक स्पष्ट, छिद्रित फिल्म है।
- लकड़ी या प्लास्टिक की छड़ियों को बढ़ते कंटेनर के किनारे पर रखें
- सब्सट्रेट को गीला करें
- छिद्रित पन्नी को बर्तन और कबाब की सीखों पर पूरी तरह से कस लें
मिट्टी में फफूंदी और सड़न को रोकने के लिए, आपको हर दिन कुछ घंटों के लिए फिल्म को हटा देना चाहिए। यह महत्वपूर्ण वायु परिसंचरण को बढ़ावा देता है। जैसे ही टमाटर के युवा पौधों की शीर्ष पत्तियां फिल्म को छूती हैं, तात्कालिक मिनी ग्रीनहाउस ने अपना उद्देश्य पूरा कर लिया है।
यदि अंकुर लंबे और टेढ़े-मेढ़े हो जाएं तो आमतौर पर रोशनी की कमी हो जाती है। प्रकाश की तलाश में पौधे तेजी से और अनियंत्रित रूप से बढ़ते हैं। इसके बाद तने पौधों का पूरा भार सहन करने में सक्षम नहीं रह जाते हैं। यह अस्वास्थ्यकर है और नाइटशेड परिवार के आगे के विकास के लिए बहुत फायदेमंद नहीं है। पौध को ठंडे, उज्ज्वल स्थान पर ले जाएं।यदि खिड़की पर रोशनी की आवश्यकता पर्याप्त नहीं है, तो आप बगीचे की दुकानों से विशेष लैंप का उपयोग कर सकते हैं।
टिप:
सक्रिय रेडिएटर्स से निकटता से बचें। सीधी धूप के समान, सब्सट्रेट बहुत जल्दी सूख जाता है।
उचित देखभाल
इष्टतम परिस्थितियों में, नाइटशेड परिवार की पहली हरी शूट युक्तियाँ लगभग 2 से 3 सप्ताह के बाद दिखाई देती हैं। इस बिंदु से आप वस्तुतः युवा पौधों को विकसित होते हुए देख सकते हैं। जैसे ही पौधे लगभग 8 से 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाएं, उन्हें काट देना चाहिए। टमाटर के पौधों की जड़ें एक साथ बढ़ने से पहले यह उपाय सही समय पर करें।
- छोटे बर्तन तैयार करें
- ह्यूमस से भरपूर मिट्टी का उपयोग करें
- बाल्टी के तल पर झरझरा सामग्री से बना जल निकासी बनाएं
एक चम्मच का उपयोग करके, आप पुराने सब्सट्रेट से अंकुर निकाल सकते हैं और उन्हें नए कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं।टमाटरों को पहले उगाए गए सब्सट्रेट की तुलना में कुछ सेंटीमीटर अधिक गहरे सब्सट्रेट में रखें। यह पीलापन रोकता है और सतह के करीब जड़ों के निर्माण को बढ़ावा देता है। बगीचे में अंतिम कदम मई के मध्य से ही संभव है। पहले से, धीरे-धीरे पौधों को बाहरी मौसम की आदत डालें।
निष्कर्ष
टमाटर की बुआई और उगाना सरल है और इसे बिना किसी बड़ी तैयारी के वसंत ऋतु में खिड़की पर किया जा सकता है। सूरज की रोशनी, पोषक तत्वों, पानी और गर्मी के संदर्भ में नाइटशेड परिवार की मांगों को पूरा किया जाना चाहिए ताकि उत्साही शौकिया बागवानों को गर्मियों में टमाटर की समृद्ध और स्वादिष्ट फसल मिल सके।
