आंवला वास्तव में काफी आसान देखभाल वाले पौधे हैं, लेकिन दुर्भाग्य से वे अक्सर ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित होते हैं। इसलिए खरीदते समय, आपको ऐसी किस्म चुननी चाहिए जो इस रोग के प्रति प्रतिरोधी हो।
इनमें कई अन्य किस्मों के अलावा शामिल हैं
- हरे फलों के साथ इनविक्टा
- लाल, थोड़े बालों वाले जामुन वाला पैक्स
- बड़े लाल फलों वाला रेडेवा
- रीढ़ लगभग पूरी तरह से बिना कांटों के
स्थान और देखभाल
आंवले की झाड़ियों को एक उज्ज्वल स्थान की आवश्यकता होती है, लेकिन तेज धूप में नहीं होना चाहिए, अन्यथा जामुन जल सकते हैं।अन्य झाड़ियों या फलों के पेड़ों के बीच की जगह जो हल्की छाया प्रदान करती है, उपयुक्त है। उन्हें अपने विकास के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए हर साल कुछ खाद के साथ मिट्टी में सुधार किया जाना चाहिए, लेकिन अन्यथा जब मिट्टी की स्थिति की बात आती है तो उनकी बहुत अधिक मांग नहीं होती है। आंवले को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, विशेषकर फल लगने की अवधि के दौरान, इसलिए तनों के चारों ओर की मिट्टी को गीला करना सहायक होता है ताकि यह इतनी आसानी से न सूखे।
रोपण करते समय, सुनिश्चित करें कि रोपण छेद पॉट बॉल से लगभग दोगुना गहरा और चौड़ा होना चाहिए ताकि नए पौधे आसानी से ढीली मिट्टी में जड़ें जमा सकें। कई पौधों को एक दूसरे के बीच लगभग दो मीटर की दूरी की आवश्यकता होती है। इससे यह भी सुनिश्चित होता है कि कटाई के दौरान आप कांटों से घायल न हों। कटाई को आसान बनाने के लिए, आप लगभग कांटे रहित किस्मों में से एक भी चुन सकते हैं। नंगे जड़ वाले पौधे केवल सर्दियों के महीनों में नर्सरी द्वारा बेचे जाते हैं, इसलिए उन्हें शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में लगाया जाता है।दूसरी ओर, कंटेनरों में पौधे पूरे वर्ष लगाए जा सकते हैं, लेकिन यदि तापमान अधिक है, तो बढ़ते मौसम के दौरान पर्याप्त पानी सुनिश्चित करें।
आंवला काटना
आंवले की झाड़ियों को रोपते समय, पौधे की छंटाई की जाती है ताकि केवल छह मजबूत अंकुर बचे रहें, बाकी सभी को सीधे जमीन से काट दिया जाए। यह फलों के निर्माण में सहायता करता है और साथ ही ढीली संरचना यह सुनिश्चित करती है कि बारिश का पानी पत्तियों को जल्दी से सुखा सकता है, जिससे ख़स्ता फफूंदी का खतरा कम हो जाता है। अगले कुछ वर्षों में, अतिरिक्त मजबूत अंकुर तब तक छोड़े जा सकते हैं जब तक कि झाड़ी में दस मजबूत मुख्य शाखाएँ न बन जाएँ। पुराने पौधों के लिए जिनमें पहले से ही दस शाखाएँ हैं, पुरानी मुख्य शाखाओं में से कुछ को सालाना हटा दिया जाना चाहिए और कुछ नए अंकुर खड़े रहने चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि झाड़ियों की संरचना ढीली रहे, जो अंकुर एक-दूसरे के बहुत करीब होते हैं और विशेष रूप से जो अंदर की ओर बढ़ते हैं उन्हें नियमित रूप से हटा दिया जाता है।
आंवला वास्तव में काफी आसान देखभाल वाले पौधे हैं, लेकिन दुर्भाग्य से वे अक्सर ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित होते हैं। इसलिए खरीदते समय, आपको ऐसी किस्म चुननी चाहिए जो इस रोग के प्रति प्रतिरोधी हो। इनमें कई अन्य किस्मों के अलावाशामिल हैं
- हरे फलों के साथ इनविक्टा
- लाल, थोड़े बालों वाले जामुन वाला पैक्स
- बड़े लाल फलों वाला रेडेवा
- रीढ़ लगभग पूरी तरह से बिना कांटों के
बुनियादी ज्ञान
आंवले की झाड़ी में आधार से पांच से सात से अधिक मजबूत अंकुर नहीं होने चाहिए। अन्यथा झाड़ी बहुत घनी हो जाएगी और फलों को पर्याप्त रोशनी नहीं मिलेगी। ये मचान शूट लगभग छह साल तक जीवित रहते हैं। हर साल आप नए अंकुर के लिए जगह बनाने के लिए इनमें से एक पुराने अंकुर (सबसे पुराना) को हटा देते हैं। आपको प्रत्येक मचान शाखा के पार्श्व प्ररोहों को छोटा करना चाहिए, आदर्श रूप से दो से तीन आँखों तक।
आंवले को पतला करना
- पौधे साल की शुरुआत में अंकुरित होते हैं। उन्हें फरवरी के दूसरे पखवाड़े के आसपास अच्छे समय में पतला कर देना चाहिए।
- जल्दी काटने से यह फायदा होता है कि फल बड़े हो जाते हैं और करौंदा ततैया जैसे कीट या करौंदा पाउडर फफूंदी जैसे रोग आसानी से स्थापित नहीं हो पाते।
- मौसम महत्वपूर्ण है: आप शुष्क मौसम में कटौती करते हैं। अगले दिनों में यह भी सूख जाना चाहिए। रोग खुले कटों के माध्यम से प्रवेश कर सकते हैं, जैसे लाल फुंसी कवक और बोट्रीटिस कवक।
- जब लगातार छंटाई की जाती है, तो फफूंदी से प्रभावित सभी शूट के सिरे कट जाते हैं और नए संक्रमण का खतरा कम हो जाता है।
- जल्दी छंटाई के कारण, पूरी गर्मियों में कई जमीनी अंकुर बनते हैं।
- आप उनमें से दो या तीन को खड़ा छोड़ दें, बाकी हटा दिए जाते हैं। जब तक अंकुर हरे हैं, उन्हें बिना किसी समस्या के बाहर निकाला जा सकता है। अतिरिक्त कमजोर पार्श्व प्ररोहों को हटा देना बेहतर है।
आंवले को हेज या एस्पालियर के रूप में प्रशिक्षित करें
- केवल दो या तीन मचान शाखाओं को खड़ा छोड़ें। जाली को लंबा और पतला बनाने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है।
- यदि संभव हो तो पार्श्व शाखाओं को समकोण पर बांधें।
- लंबे हेजेज के साथ, सुनिश्चित करें कि शीर्ष 30 सेमी में कोई पार्श्व शाखा न हो!
- वसंत में, हमेशा सभी पुरानी फल शाखाओं (पिछले साल फल देने वाली पार्श्व शाखाएं) को काट दें!
- आधार से उगने वाले लंबवत बढ़ने वाले अंकुरों को भी हटा दें
स्थान और देखभाल
आंवले की झाड़ियों को एक उज्ज्वल स्थान की आवश्यकता होती है, लेकिन तेज धूप में नहीं होना चाहिए, अन्यथा जामुन जल सकते हैं। अन्य झाड़ियों या फलों के पेड़ों के बीच की जगह जो हल्की छाया प्रदान करती है, उपयुक्त है। उन्हें अपने विकास के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए हर साल कुछ खाद के साथ मिट्टी में सुधार किया जाना चाहिए, लेकिन अन्यथा जब मिट्टी की स्थिति की बात आती है तो उनकी बहुत अधिक मांग नहीं होती है। आंवले को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, विशेषकर फल लगने की अवधि के दौरान, इसलिए तनों के चारों ओर की मिट्टी को गीला करना सहायक होता है ताकि यह इतनी आसानी से न सूखे।
रोपण करते समय, सुनिश्चित करें कि रोपण छेद पॉट बॉल से लगभग दोगुना गहरा और चौड़ा होना चाहिए ताकि नए पौधे आसानी से ढीली मिट्टी में जड़ें जमा सकें। कई पौधों को एक दूसरे के बीच लगभग दो मीटर की दूरी की आवश्यकता होती है। इससे यह भी सुनिश्चित होता है कि कटाई के दौरान आप कांटों से घायल न हों। कटाई को आसान बनाने के लिए, आप लगभग कांटे रहित किस्मों में से एक भी चुन सकते हैं। नंगे जड़ वाले पौधे केवल सर्दियों के महीनों में नर्सरी द्वारा बेचे जाते हैं, इसलिए उन्हें शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में लगाया जाता है। दूसरी ओर, कंटेनरों में पौधे पूरे वर्ष लगाए जा सकते हैं, लेकिन यदि तापमान अधिक है, तो बढ़ते मौसम के दौरान पर्याप्त पानी सुनिश्चित करें।
आंवला काटना
आंवले की झाड़ियों को रोपते समय, पौधे की छंटाई की जाती है ताकि केवल छह मजबूत अंकुर बचे रहें, बाकी सभी को सीधे जमीन से काट दिया जाए। यह फलों के निर्माण में सहायता करता है और साथ ही ढीली संरचना यह सुनिश्चित करती है कि बारिश का पानी पत्तियों को जल्दी से सुखा सकता है, जिससे ख़स्ता फफूंदी का खतरा कम हो जाता है। अगले कुछ वर्षों में, अतिरिक्त मजबूत अंकुर तब तक छोड़े जा सकते हैं जब तक कि झाड़ी में दस मजबूत मुख्य शाखाएँ न बन जाएँ। पुराने पौधों के लिए जिनमें पहले से ही दस शाखाएँ हैं, पुरानी मुख्य शाखाओं में से कुछ को सालाना हटा दिया जाना चाहिए और कुछ नए अंकुर खड़े रहने चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि झाड़ियों की संरचना ढीली रहे, जो अंकुर एक-दूसरे के बहुत करीब होते हैं और विशेष रूप से जो अंदर की ओर बढ़ते हैं उन्हें नियमित रूप से हटा दिया जाता है।
प्रचार
आंवले की झाड़ियों को एक उज्ज्वल स्थान की आवश्यकता होती है, लेकिन तेज धूप में नहीं होना चाहिए, अन्यथा जामुन जल सकते हैं। अन्य झाड़ियों या फलों के पेड़ों के बीच की जगह जो हल्की छाया प्रदान करती है, उपयुक्त है। उन्हें अपने विकास के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए हर साल कुछ खाद के साथ मिट्टी में सुधार किया जाना चाहिए, लेकिन अन्यथा जब मिट्टी की स्थिति की बात आती है तो उनकी बहुत अधिक मांग नहीं होती है। आंवले को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, विशेषकर फल लगने की अवधि के दौरान, इसलिए तनों के चारों ओर की मिट्टी को गीला करना सहायक होता है ताकि यह इतनी आसानी से न सूखे।
कीट एवं रोग
रोपण करते समय, सुनिश्चित करें कि रोपण छेद पॉट बॉल से लगभग दोगुना गहरा और चौड़ा होना चाहिए ताकि नए पौधे आसानी से ढीली मिट्टी में जड़ें जमा सकें। कई पौधों को एक दूसरे के बीच लगभग दो मीटर की दूरी की आवश्यकता होती है।इससे यह भी सुनिश्चित होता है कि कटाई के दौरान आप कांटों से घायल न हों। कटाई को आसान बनाने के लिए, आप लगभग कांटे रहित किस्मों में से एक भी चुन सकते हैं। नंगे जड़ वाले पौधे केवल सर्दियों के महीनों में नर्सरी द्वारा बेचे जाते हैं, इसलिए उन्हें शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में लगाया जाता है। दूसरी ओर, कंटेनरों में पौधे पूरे वर्ष लगाए जा सकते हैं, लेकिन यदि तापमान अधिक है, तो बढ़ते मौसम के दौरान पर्याप्त पानी सुनिश्चित करें।
विविधता चयन
अगेती किस्में
- `ग्रीन बॉल` - मीठी सुगंध वाले बड़े, हरे फल
- `होनिंग का सबसे प्रारंभिक' - पीले, मीठे फल; मध्यम उपज
- `मैहरज़ोग` - गोलाकार, लाल, सुखद मीठा और खट्टा फल
मध्यम अगेती किस्में
- `लॉफनर गेल्बे`-उत्कृष्ट मिठास, उच्च पैदावार वाले पीले फल
- `रेड ट्रायम्फ` - गहरे लाल, गोलाकार, मीठे और खट्टे फल
देर से पकने वाली किस्में
`व्हाइट ट्राइंफ` - उत्कृष्ट, मीठा और खट्टा स्वाद वाले हरे-सफेद फल
निष्कर्ष
आंवले की झाड़ियों को रोपते समय, पौधे की छंटाई की जाती है ताकि केवल छह मजबूत अंकुर बचे रहें, बाकी सभी को सीधे जमीन से काट दिया जाए। यह फलों के निर्माण में सहायता करता है और साथ ही ढीली संरचना यह सुनिश्चित करती है कि बारिश का पानी पत्तियों को जल्दी से सुखा सकता है, जिससे ख़स्ता फफूंदी का खतरा कम हो जाता है। अगले कुछ वर्षों में, अतिरिक्त मजबूत अंकुर तब तक छोड़े जा सकते हैं जब तक कि झाड़ी में दस मजबूत मुख्य शाखाएँ न बन जाएँ। पुराने पौधों के लिए जिनमें पहले से ही दस शाखाएँ हैं, पुरानी मुख्य शाखाओं में से कुछ को सालाना हटा दिया जाना चाहिए और कुछ नए अंकुर खड़े रहने चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि झाड़ियों की संरचना ढीली रहे, जो अंकुर एक-दूसरे के बहुत करीब होते हैं और विशेष रूप से जो अंदर की ओर बढ़ते हैं उन्हें नियमित रूप से हटा दिया जाता है।
