जैतून का पेड़ (ओलिया यूरोपिया) जैतून परिवार का एक मध्यम आकार का, गांठदार पेड़ है। छोटी, चमड़े जैसी पत्तियों वाला सदाबहार पेड़ हमारा मूल निवासी नहीं है। यह वास्तव में जर्मनी के पौधे के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन यह अभी भी यहां के लोकप्रिय पौधों में से एक है जो भूमध्यसागरीय स्वभाव का स्पर्श देता है। हालाँकि, असली जैतून के पेड़ को गर्मियों में बगीचे में या छत या बालकनी की तुलना में सर्दियों के बगीचे में एक गमले में रखना बेहतर होता है।
स्थान
ओलिया यूरोपिया सूर्य संतानों में से एक है जो केवल गर्म सर्दियों के क्षेत्रों का मूल निवासी है।पेड़ जितना चमकीला और गर्म होगा, उतना ही अच्छा बढ़ेगा और फलेगा-फूलेगा। चूंकि जर्मनी में यह आवश्यक रूप से बाहर संभव नहीं है, इसलिए इसकी खेती आमतौर पर गमले के पौधे के रूप में की जाती है।
- गर्मियों में पूर्ण सूर्य
- जितना संभव हो सके गर्म
- गर्मी सहन करता है
- ड्राफ्ट बर्दाश्त नहीं
बाल्टी में खेती
जैतून का पेड़ पूरे वर्ष हल्का तापमान पसंद करता है और गंभीर ठंढ बर्दाश्त नहीं कर सकता। चूँकि एक निश्चित जोखिम है कि पौधा खुले मैदान में ठंड के मौसम में जीवित नहीं रह पाएगा, वास्तव में इसकी खेती पर कुछ प्रतिबंध हैं। ठंडे क्षेत्रों में, पूरे वर्ष बाहर रहना असंभव है। बाल्टी में रोपण का लाभ इसलिए स्पष्ट है: जैतून के पेड़ को आसानी से ठंढ से मुक्त जगह पर ले जाया जा सकता है।
हालाँकि, यदि आप पेड़ को हाउसप्लांट के रूप में उगाना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि जैतून के पेड़ को लंबे समय तक अपार्टमेंट में अच्छी स्थिति नहीं मिलेगी।इसलिए गर्मी के मौसम में पौधे को बाहर जरूर लगाना चाहिए, चाहे वह बालकनी या छत पर हो या गमले सहित बगीचे की मिट्टी में।
- बौनी किस्में विशेष रूप से उपयुक्त हैं
- बर्तन का आकार लगभग ताज के आकार के अनुरूप होना चाहिए
सब्सट्रेट
जैतून का पेड़ लगाते या दोबारा रोपते समय, आपको केवल बहुत उच्च गुणवत्ता वाले सब्सट्रेट का उपयोग करना चाहिए। अच्छी गमले वाली पौधों की मिट्टी में मोटे अनाज वाले घटक जैसे बजरी, लावा कण या विस्तारित मिट्टी की विशेषता होती है। वे ढीले हैं और पानी और हवा दोनों को बहुत अच्छी तरह से गुजरने देते हैं। पानी और पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से संग्रहीत करने के लिए, ह्यूमस का अनुपात भी आवश्यक है, लेकिन जैतून के पेड़ों की खेती करते समय यह बहुत अधिक नहीं होना चाहिए।
- उच्च खनिज सामग्री (रेत, बजरी, विस्तारित मिट्टी, आदि)
- कम ह्यूमस सामग्री
- कैक्टस मिट्टी मिट्टी के साथ मिश्रित
- भूमध्यसागरीय पौधों के लिए सब्सट्रेट
- रेतीली-दोमट मिट्टी का मिश्रण
- खट्टे पौधे की मिट्टी
गर्मियों में बाहरी प्रवास
यदि आप ठंड के मौसम में जैतून का पेड़ खरीदते हैं या सर्दियों में खुद से काट कर एक पौधा उगाया है, तो पौधे को बालकनी या छत पर वसंत स्थान पर ले जाने से पहले देर से ठंढ का खतरा टलने तक प्रतीक्षा करें। इसके अलावा, शुरू में इसे आंशिक छाया में किसी सुरक्षित स्थान पर रखकर अपने जैतून को अनुकूल बनाने में मदद करें। धीरे-धीरे यह अधिक धूप और हवा सहन कर सकता है।
लगभग 10 दिनों के बाद आप जैतून के पेड़ को पूर्ण सूर्य में उसके अंतिम स्थान पर ले जा सकते हैं। फिर लकड़ी पहली ठंढ तक बाहर रहती है।पतझड़ में अपार्टमेंट में लौटने से पहले, इस प्रक्रिया को उल्टे क्रम में किया जाना चाहिए। धीरे-धीरे बर्तन को थोड़ी छायादार जगह पर ले जाएं। 10 दिनों के भीतर पौधा घर में कम रोशनी की स्थिति के अनुकूल तैयार हो जाएगा।
रिपोटिंग
यदि आपका जैतून का पेड़ खरीदते समय प्लास्टिक के बर्तन में है, तो उसे पलट दें और जड़ के गोले को निकालने के लिए तने के निचले सिरे को धीरे से खींचें। पुराने गमले में अक्सर पहले से ही जड़ें जमा चुकी होती हैं, यही कारण है कि खरीद के तुरंत बाद पहली बार पेड़ को दोबारा लगाना लगभग हमेशा आवश्यक होता है। युवा पौधों की साल में कम से कम दो बार जांच की जानी चाहिए ताकि यह देखा जा सके कि प्लांटर में जड़ों के लिए अभी भी पर्याप्त जगह है या नहीं। पुराने जैतून के पेड़ों के लिए, वसंत में (मार्च से) नए बढ़ते मौसम से पहले उनकी जांच करना पर्याप्त है।
- अधिमानतः टेराकोटा (मिट्टी) के बर्तनों का उपयोग करें
- जल निकासी छेद शामिल होना चाहिए
- अगले बड़े आकार के बर्तन का उपयोग करें
- चौड़े कंटेनरों के बजाय लंबे कंटेनरों का उपयोग करें (जड़ें गहरी बढ़ती हैं)
- अपने हाथों से जड़ों को थोड़ा अलग करें और उन्हें ढीला करें
- पहले जल निकासी (मिट्टी, बजरी) की एक परत भरें
- उपयुक्त सब्सट्रेट भरें
- गठरी डालें
- उच्च गुणवत्ता वाले सब्सट्रेट से भरें
सुनिश्चित करें कि पेड़ जमीन में पहले से अधिक गहरा न हो और जमीन और गमले के किनारे के बीच कम से कम दो सेंटीमीटर जगह छोड़ दें। इसका मतलब है कि आपके पास पानी के अतिप्रवाह के बिना भी पानी के लिए जगह है। बर्तन को एक उपयुक्त तश्तरी पर रखा जाना चाहिए जो अतिरिक्त पानी को अच्छी तरह से पकड़ लेता है।
टिप:
भारी मिट्टी के बर्तन बहुत सजावटी लग सकते हैं, लेकिन जैतून के पेड़ की दीर्घकालिक खेती के लिए वे बहुत अव्यवहारिक साबित होते हैं। एक बार जब पॉट अच्छी तरह से जड़ पकड़ ले, तो गेंद को केवल तभी हटाया जा सकता है जब आप कंटेनर को पूरी तरह से नष्ट कर दें।
वयस्क पेड़ों को दोबारा लगाना
यदि गमले का आकार अधिकतम संभव हो चुका है, तो किसी भी परिस्थिति में पेड़ को उसके अपने हाल पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए। इस मामले में, जड़ें अंततः पूरे पौधे के गमले को भर देंगी और सारी मिट्टी को विस्थापित कर देंगी। पेड़ अनिवार्य रूप से कमी के लक्षण दिखाना शुरू कर देता है और अंततः सूख जाता है। इसे रोकने के लिए, पौधे को हर दो साल में गमले से हटा देना चाहिए।
- गेंद के चारों ओर लगभग 1 से 2 सेमी जड़ नेटवर्क को चाकू से काट दें
- दोनों तरफ और नीचे
- बची हुई गठरी को अपने हाथ से फुलाना
- प्लांटर को अच्छी तरह साफ करें
- जल निकासी भरें
- थोड़ा ताजा सब्सट्रेट भरें
- गठरी डालें
- सब्सट्रेट के साथ अंतराल भरें
- हल्का पानी
जड़ द्रव्यमान के कुछ हिस्सों को हटाने से पत्तियों के माध्यम से पानी की आपूर्ति और वाष्पीकरण के बीच असंतुलन पैदा होता है। ताकि जैतून के पेड़ की आपूर्ति में कोई कमी न हो, पेड़ के मुकुट को भी जड़ों की तरह ही सावधानी से काटा जाना चाहिए। दोबारा रोपण के बाद पौधे को पहले की तुलना में थोड़ी छायादार जगह पर रखें और पानी की कमी से बचने के लिए गेंद की नमी की सावधानीपूर्वक जांच करें।
फूल और फल
यह बहुत कम संभावना है कि एक जैतून का पेड़ जो अधिक शीतकाल में गर्म रहा हो, उसमें फूल या फल लगेंगे। फूलों को उत्तेजित करने के लिए (मई और जून के बीच), पौधे को कम से कम दो महीने की अवधि में तापमान में 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे की गिरावट की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास अपने पेड़ को ठंडे ग्रीनहाउस या बिना गर्म किए शीतकालीन उद्यान में रखने का अवसर है, तो यह फूल बनने के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।हालाँकि कुछ जैतून स्व-उपजाऊ होते हैं, यदि आप दूसरे पेड़ की खेती करते हैं तो आपको क्रॉस-परागण के कारण बड़ी फसल मिलेगी। स्व-उपजाऊ किस्मों में शामिल हैं:
- 'अग्लैंडौ'
- 'कैलेटियर'
- 'फ्रैंटियो'
- 'लेसीनो'
बगीचे में जैतून का पेड़ लगाना
जर्मनी में अपने बगीचे में जैतून का पेड़ लगाना भी संभव है। हालाँकि, जैतून के पेड़ के मालिक अक्सर कुछ गलत करने से डरते हैं, क्योंकि पेड़ मूल रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आते हैं और बहुत संवेदनशील माने जाते हैं। हालाँकि, यदि आप जर्मनी के हल्के क्षेत्र में रहते हैं और कुछ देखभाल युक्तियों का पालन करते हैं, तो भी आप सीधे अपने बगीचे में ऐसा पेड़ लगा सकते हैं। खरीदते समय, ऐसी किस्म खरीदना सुनिश्चित करें जो थोड़ी अधिक ठंढ सहनशील हो।
- अधिमानतः एक युवा पौधा चुनें
- इसकी खेती पहले पांच से सात वर्षों तक कंटेनर प्लांट के रूप में करें
- उन्हें शरद ऋतु में यथासंभव देर से शीतकालीन क्वार्टर में ले जाएं
- सर्दियों में हमेशा ठंडे और चमकदार रहें (0 डिग्री से ठीक ऊपर), इससे आपको इसकी आदत डालने में मदद मिलेगी
- उपयुक्त किस्में: 'होजिब्लैंका', 'मैन्ज़निला' या 'पिकुअल'
- पेड़ को इसकी आदत डालने में कठिनाई होती है
- रोपण छेद: गेंद के आकार का कम से कम दोगुना
- रोपण दूरी: कम से कम 5 मीटर
सुनिश्चित करें कि जैतून के पेड़ में पर्याप्त जगह हो। सामान्य आकार के जैतून के पेड़ की प्रजातियों के लिए अगले बड़े पेड़ से पाँच मीटर की दूरी न्यूनतम है। यही बात अंडरस्टोरी पर भी लागू होती है: पेड़ के जड़ क्षेत्र में अन्य पौधों से बचना बेहतर है ताकि जड़ें एक-दूसरे में न बढ़ें।
टिप:
एक युवा पौधे के बजाय, आप निश्चित रूप से एक पुराना जैतून भी खरीद सकते हैं जिसकी खेती जर्मनी में एक पेड़ की नर्सरी में की गई थी।हालाँकि, ये पौधे आमतौर पर बहुत महंगे होते हैं। दक्षिणी यूरोप से सामान आयात करना उचित नहीं है क्योंकि उनका उपयोग तापमान को ठंडा करने के लिए नहीं किया जाता है।
मंजिल
ताकि जैतून का पेड़ बाहर अच्छी तरह से और मजबूती से विकसित हो सके, ऐसी मिट्टी का होना जरूरी है जो पानी के लिए अच्छी तरह से पारगम्य हो, क्योंकि भूमध्यसागरीय पौधा जलभराव को बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं कर सकता है। इसके अलावा, मिट्टी को महीन जड़ों को अधिक प्रतिरोध नहीं देना चाहिए, ताकि वे बिना अधिक प्रयास के फैल सकें। पेड़ कम ह्यूमस सामग्री को भी पसंद करता है।
- अच्छी तरह से सूखा हुआ
- आसान
- गहरा
- केवल थोड़ा सा ह्यूमस
देखभाल
जैतून के पेड़ की देखभाल करना विशेष रूप से कठिन नहीं है। सही स्थान और अच्छा सब्सट्रेट बहुत अधिक महत्वपूर्ण हैं। यदि दोनों स्थितियाँ इष्टतम हैं, तो पेड़ को स्वस्थ और मजबूत होने के लिए थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है।
डालना
जैतून के पेड़ की देखभाल करते समय पानी देना सबसे महत्वपूर्ण कारक है। पेड़ को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, खासकर गर्मियों में धूप वाली जगह पर। जब तक जल निकासी छेद से पानी फिर से बाहर न निकल जाए तब तक गठरी को पूरी तरह से गीला करना सबसे अच्छा है। अतिरिक्त पानी बहा दिया जाता है. फिर अगली बार पानी देने से पहले सब्सट्रेट के थोड़ा सूखने तक प्रतीक्षा करें। जबकि अच्छी तरह से स्थापित, लगाए गए बाहरी नमूने लंबे समय तक सूखे और उच्च गर्मी को सहन करते हैं, गमले में लगे पौधों को थोड़ी अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है - यह विशेष रूप से ताजा लगाए गए/लगाए गए जैतून के पेड़ों और युवा पौधों के लिए भी सच है। जैतून के पेड़ बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं, इसलिए अत्यधिक पानी देने से बचें - खासकर शरद ऋतु और सर्दियों में।
लकड़ी के पौधों की जड़ें, जो बिना किसी रोक-टोक के फैल सकती हैं, बगीचे की मिट्टी में गहराई तक पहुंचती हैं, जो अक्सर जमीन के करीब की परतों की तुलना में अधिक नम होती है। फिर भी, पेड़ों को संतुलित पानी की आवश्यकता होती है।नमूने लगाते समय, सुनिश्चित करें कि पानी सतह से बह न जाए। यह या तो बहुत धीमी गति से (बारीक या ड्रिप) पानी देकर किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, एक पानी की धार पानी को जड़ क्षेत्र में बनाए रख सकती है।
उर्वरक
चूंकि जैतून के पेड़ों के लिए कोई विशेष उर्वरक नहीं हैं, आप भूमध्यसागरीय पौधों या गमले में लगे पौधों के लिए साधारण उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। आम तौर पर मार्च और जून में धीमी गति से निकलने वाले उर्वरकों की सलाह दी जाती है। जैतून के पेड़ों को अधिक मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए बाहरी पौधे आमतौर पर वसंत ऋतु में थोड़ी सी खाद से काम चला सकते हैं।
काटना
असली जैतून का पेड़ बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, इसलिए इसे बार-बार काटने की जरूरत नहीं पड़ती। पेड़ की देखभाल करते समय, छंटाई का कार्य केवल पेड़ को प्रशिक्षित करना और उसका रखरखाव करना होता है। प्रशिक्षण एक सुंदर मुकुट आकार प्राप्त करने के बारे में है, जबकि रखरखाव में केवल रोगग्रस्त और मृत शाखाओं को हटाना शामिल है।यदि जैतून का पेड़ बहुत बड़ा हो जाता है, तो आप पूरे वर्ष छोटी-छोटी कटाई कर सकते हैं। अधिक मौलिक छंटाई के लिए, वसंत ऋतु की सिफारिश की जाती है, यानी सुप्त अवधि के अंत में। इसका मतलब है कि पौधा नई वृद्धि अवधि में नए सिरे से अंकुरित हो सकता है।
- सभी मृत या रोगग्रस्त टहनियों को काटें
- दो क्रॉसिंग शूट में से एक को हटाएं
- आधार पर अंदर की ओर बढ़ने वाली शाखाओं को काटें
- लंबी, बिना शाखाओं वाली शाखाओं को छोटा करें
- नियमित रूप से मुकुट को लगभग 10% पतला करना
यदि मुकुट समय के साथ बहुत घना हो जाता है, तो पेड़ नीचे और भीतर से गंजा हो जाएगा। इसके अलावा, घने मुकुट में हवा को प्रसारित करने में कठिनाई होती है, जिससे पेड़ विभिन्न बीमारियों के प्रति संवेदनशील हो जाता है।
ओवरविन्टरिंग गमले में लगे पौधे
यदि पहली ठंढ बाहर होती है, तो जैतून के पेड़ को एक संरक्षित, गर्म स्थान पर ले जाना चाहिए।यहां भी, सुनिश्चित करें कि आप धीरे-धीरे बदली हुई प्रकाश स्थितियों के अभ्यस्त हो जाएं। घर या अपार्टमेंट में अपने जैतून के पेड़ के लिए एक ऐसा स्थान चुनें, जो दक्षिणी दिशा में खुला हो और प्रतिदिन कम से कम 6 घंटे धूप प्रदान करता हो। जैतून के पेड़ पतझड़ में अपने पत्ते नहीं खोते हैं, इसलिए उन्हें ठंड के मौसम में भी बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है। फूल बनना सुनिश्चित करने और कीटों के संक्रमण को रोकने के लिए, पेड़ को ठंडा रखना चाहिए।
- बहुत उज्ज्वलता से सेट करें
- इष्टतम तापमान: 5-10 डिग्री
- उच्च तापमान पर एक अतिरिक्त पौधे की रोशनी आवश्यक है
- पानी देना जारी रखें, लेकिन गर्मियों की तुलना में थोड़ा अधिक सावधानी से
- तापमान जितना कम होगा, पानी उतना ही कम देना होगा
ओवरविन्टरिंग आउटडोर पौधे
मध्य यूरोप में, सर्दियों में लगाए गए जैतून के पेड़ उनकी मातृभूमि की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल है।-5 डिग्री के निरंतर तापमान से पहली ठंढ क्षति की उम्मीद की जा सकती है। इसका मतलब यह है कि पेड़ की खेती केवल ठंडे क्षेत्रों में कंटेनर प्लांट के रूप में की जा सकती है। हालाँकि शराब उगाने वाले क्षेत्रों में रोपण संभव है, लेकिन सर्दियों की अच्छी सुरक्षा को बहुत महत्व दिया जाता है।
- जड़ क्षेत्र में मिट्टी को गीली घास, पत्तियों या झाड़-झंखाड़ से अच्छी तरह से ढक दें
- गंभीर ठंढ के मामले में, शीतकालीन सुरक्षा ऊन (मुकुट क्षेत्र) संलग्न करें
- पारभासी होना चाहिए
- केवल लगातार ठंढ की अवधि के दौरान उपयोग किया जा सकता है
- फिर हटाओ
- अन्यथा नमी वाष्पित नहीं हो पाती और बीमारियाँ उत्पन्न होती हैं
प्रचार
हालाँकि जैतून के पेड़ों को बीज या कलमों से प्रवर्धित किया जा सकता है, लेकिन कलमों द्वारा प्रवर्धन अधिक आशाजनक है। हालाँकि, इसके लिए बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है।
कटिंग
एक या अधिक युवा, अभी तक वुडी शूट टिप्स नहीं चुनें।
- लंबाई: 10 सेमी
- कटे हुए किनारे को तिरछा करना चाहिए
- निचली पत्तियां हटा दें
- छोटे पौधे के गमले को कैक्टस या उगने वाली मिट्टी से भरें और गीला करें
- कटिंग को एक तिहाई अंदर डालें
- मिट्टी को चारों ओर हल्के से दबाएं
- उज्ज्वल, गर्म स्थान पर (दोपहर की धूप के बिना)
- नम रखें लेकिन गीला नहीं
- तापमान: 20-25 डिग्री
टिप:
आप बता सकते हैं कि कटिंग में जड़ें पहले ही बन चुकी हैं क्योंकि इसमें नई पत्तियाँ बनना शुरू हो जाती हैं। अगले दो वर्षों में, युवा पौधे को पुराने पौधों की तुलना में थोड़ी अधिक मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
बीज
बीजों के माध्यम से प्रसार थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन किसी भी तरह से असंभव नहीं है। ऐसा करने के लिए, ताजे, पके फलों के बीज या वैकल्पिक रूप से विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से प्राप्त बीजों का उपयोग करें।
- पल्प निकालें
- गुठली को 24 घंटे तक गुनगुने पानी में भिगोकर रखें
- नम कैक्टस मिट्टी में पौधा
- रोपण गहराई: 1 सेमी
- बर्तन को फ्रीजर बैग में रखें और बंद करें
- तापमान: कम से कम 20 डिग्री
टिप:
गुठली को अंकुरित होने में कुछ सप्ताह, कभी-कभी तो महीने लग जाते हैं। इसलिए धैर्य रखें और हार न मानें।
रोग एवं कीट
किसी भी पौधे की तरह, जैतून पर कवक, वायरस, बैक्टीरिया और विभिन्न अन्य कीटों द्वारा हमला किया जा सकता है। यह आमतौर पर तब होता है जब पेड़ गंभीर रूप से कमजोर हो जाता है। ऐसा तब हो सकता है जब स्थान या देखभाल इष्टतम न हो।
जलजमाव
जब पानी की मात्रा बहुत अधिक (जल भराव) होती है, तो जड़ सड़न होती है। यदि पेड़ की पत्तियाँ रंग बदलती हैं और अंततः गिर जाती हैं, तो यह जलभराव का एक संभावित परिणाम हो सकता है।इसलिए, पानी का अच्छा संतुलन सुनिश्चित करें और पौधे को गमले में लगाने से पहले गमले को मोटी जल निकासी परत से भरें। बीमारी की स्थिति में सड़ी हुई मिट्टी और जड़ों को तुरंत हटा देना ही एकमात्र उपाय है।
पानी की कमी
जलजमाव के समान क्षति पैटर्न तब होता है जब पानी की कमी होती है। प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि क्या सब्सट्रेट बहुत नम है या बहुत गीला है।
टिप:
अपने सूखे जैतून के पेड़ को तुरंत न फेंकें! इसके बजाय, पौधे की जोरदार छंटाई करें और उसे नियमित रूप से पानी देते रहें। ठंडी और चमकदार सर्दी के बाद, पेड़ अक्सर वसंत ऋतु में फिर से उग आता है।
निष्कर्ष
यहां जैतून के पेड़ की खेती करने के विभिन्न तरीके हैं। ज्यादातर मामलों में, सर्दियों की कठोरता की कमी के कारण गमलों में रोपण की सलाह दी जाती है। यह पेड़ केवल हल्के शराब उगाने वाले क्षेत्रों में ही लगाया जा सकता है।निम्नलिखित स्थान पर लागू होता है: सूर्य, सूर्य, सूर्य। जितना अधिक चमकीला और गर्म, उतना अच्छा। जैतून को बार-बार पानी न दें और यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि यह सर्दियों में ठंडा और उज्ज्वल रहे। अगर ठीक से देखभाल की जाए तो जैतून का पेड़ बहुत पुराना हो सकता है।
