एंजेलिका बहुत बड़ी हो जाती है। सामान्य रूप से अनुपातिक जड़ी-बूटी उद्यान में दो से तीन से अधिक पौधों के लिए शायद ही जगह होती है। लेकिन खेती निश्चित रूप से सार्थक है. एंजेलिका में न केवल सुगंधित गंध और स्वाद है, इसका उपयोग औषधीय पौधे के रूप में भी किया जा सकता है। ऐसा कहा जाता है कि इस पौधे में पित्तनाशक और ऐंठनरोधी प्रभाव होता है। इसलिए इसका उपयोग अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों के लिए किया जाता है। चाय या टिंचर का उपयोग आमतौर पर गठिया, गठिया या निकोटीन या अल्कोहल विषाक्तता सहित किया जाता है।
सावधान-भ्रम का खतरा
घातक जहरीले जल हेमलॉक से भ्रम का खतरा है।इसके अलावा, पौधे को अक्सर विशाल हॉगवीड के साथ भ्रमित किया जाता है, जो हानिरहित भी नहीं है। हॉगवीड की सबसे खास पहचान इसके फूल हैं। एंजेलिका में वे गोलाकार और हरे रंग के होते हैं, जबकि विशाल हॉगवीड में वे प्लेट के आकार के और सफेद होते हैं। वॉटर हेमलॉक को इसकी अप्रिय गंध और नीचे इसके लाल-धब्बेदार तने से पहचाना जा सकता है।
एंजेलिका की संक्षिप्त प्रोफ़ाइल
असली या औषधीय एंजेलिका भी कहा जाता है
- उम्बेलिफेरस परिवार
- लोक चिकित्सा में प्रयुक्त
- उत्तरी और पूर्वी यूरोप में, मध्य यूरोप में नम स्थानों में पनपता है
- दो से चार साल पुराना पौधा जिस पर केवल एक बार फूल आता है
- ग्रीष्मकालीन हरा
- 1 से 3 मीटर ऊंचा
- मोटा प्रकंद है
- पहले वर्ष में लगभग केवल जड़ें और कुछ पत्तियाँ ही बनती हैं
- खड़े तने, डंठल गोल और खोखले
- जून से अगस्त तक दोहरी छतरी वाले पुष्पक्रम
- हरी सफेद से पीली पंखुड़ियाँ
- छोटे हल्के पीले रंग के विभाजित फल
एंजेलिका केयर
एंजेलिका मूल रूप से नम घास के मैदानों, नदियों और झीलों के किनारे उगती है। पौधे को भी बगीचे में समान परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। यह बालकनी के लिए आंशिक रूप से ही उपयुक्त है क्योंकि यह बहुत बड़ी हो जाती है। इसके अलावा, पौधों की जड़ें बहुत लंबी होती हैं, इसलिए उन्हें नीचे उचित जगह वाले बहुत ऊँचे गमले की आवश्यकता होती है। एंजेलिका की खेती व्यावसायिक व्यावसायिक उपयोग के लिए भी की जाती है। एक उपयुक्त स्थान और उपयुक्त रोपण सब्सट्रेट फलने-फूलने के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह कभी भी ज्यादा सूखा नहीं होना चाहिए. उच्च पोषक तत्व सामग्री भी फायदेमंद है।
साइट स्थितियां
एंजेलिका को बगीचे में धूप से लेकर अर्ध-छायादार स्थान पसंद हैं जो बहुत शुष्क नहीं होने चाहिए। पौधे छाया का भी सामना कर सकते हैं, लेकिन उनमें पर्याप्त सुगंध विकसित नहीं हो पाती क्योंकि उन्हें सूरज की जरूरत होती है। स्थान को हवा से सुरक्षित रखना महत्वपूर्ण है, ताकि लंबे तने टूट न जाएं। यदि संभव हो, तो एंजेलिका को बगीचे में सबसे नम स्थान दें। यह स्थायी रूप से नम मिट्टी का भी सामना कर सकता है। फलने-फूलने के लिए, एंजेलिका को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। रोपण करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। 2, 50 और उससे अधिक ऊंचाई तक बढ़ने वाले पौधे अंडरप्लांटिंग के लिए अनुपयुक्त हैं।
- धूप से आंशिक रूप से छायांकित
- हवा से सुरक्षित
- न ज्यादा सूखा, न लगातार गीला
पौधों को गीली, अस्थायी रूप से बाढ़ वाली, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी वाली मिट्टी पसंद होती है। यह महत्वपूर्ण है कि सब्सट्रेट बहुत सूखा न हो। यह बहुत बढ़िया होना चाहिए. जमीन में पत्थर काफी प्रतिकूल होते हैं।यह महत्वपूर्ण है कि बहुत अधिक खरपतवार न हों। मिट्टी में ताजी खाद नहीं डाली जानी चाहिए!
- नम, पोषक तत्वों से भरपूर, धरण से भरपूर, गहरी मिट्टी
- खरपतवार मुक्त मिट्टी
- चट्टानी नहीं
- बहुत बढ़िया सब्सट्रेट
- सूखी, हल्की मिट्टी नहीं
- कोई जलभराव नहीं
एंजेलिका का पौधारोपण
रोपण करते समय मिट्टी की अच्छी तैयारी महत्वपूर्ण है। सभी खरपतवारों को हटा देना चाहिए, मिट्टी की गुड़ाई और जुताई करनी चाहिए; यह बारीक भुरभुरी लेकिन अच्छी तरह से व्यवस्थित होनी चाहिए। एंजेलिका की खेती दो तरीकों से की जा सकती है। या तो आप सीधे बाहर बोएं या आप युवा पौधों को प्राथमिकता दें और फिर उन्हें रोपें। रोपण आदर्श रूप से अप्रैल के मध्य या अगस्त के अंत में किया जाता है। प्रति पौधा लगभग 1 वर्ग मीटर जगह की योजना बनाना आदर्श है। इस तरह वे इष्टतम विकास कर सकते हैं। इनका दृश्य प्रभाव भी बहुत अच्छा है, ये प्रभावशाली पौधे हैं।
- पंक्तियों की दूरी 50 सेमी
- रोपण की दूरी 25 से 30 सेमी
- प्रति पौधा लगभग 1 वर्ग मीटर की योजना
देखभाल बहुत अधिक मांग वाली नहीं है। विशेष रूप से शुरुआत में, मिट्टी को ढीला रखना और खरपतवार निकालना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए। पौधे सूखे से बिल्कुल भी पीड़ित नहीं होते हैं। खाद डालते समय संयम महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, कई पौधों के लिए समर्थन की सिफारिश की जाती है ताकि लंबे तने झुकें या टूटें नहीं। शुरुआत करने के लिए सबसे अच्छी बात यह है कि एक या दो युवा पौधे लें और उन्हें बगीचे में लगाएं। यदि वे मौजूदा परिस्थितियों में सहज महसूस करते हैं, तो वे खिलते हैं और फिर स्वयं-बुवाई के माध्यम से नए पौधे पैदा करना जारी रखते हैं। ओवरविन्टरिंग एंजेलिका से कोई समस्या नहीं होती है। पौधे अत्यधिक ठंढ-प्रतिरोधी हैं।
डालना
एंजेलिका पौधों के लिए पानी महत्वपूर्ण है। यदि स्थान स्वयं पर्याप्त नम नहीं है, तो बहुत अधिक पानी देने की आवश्यकता है। पौधे सूखा सहन नहीं कर पाते. पानी की कमी का संकेत लंगड़ी, लटकती पत्तियों से होता है। यदि ऐसा कभी-कभार होता है, तो यह कोई समस्या नहीं है। नियमितता के साथ, पानी की कमी से पौधे कमजोर हो जाते हैं और वे अक्सर पीड़ित होकर मर जाते हैं।
- नम धरती
- प्रचुर मात्रा में पानी
- मिट्टी को सूखने न दें
- पत्तों पर पानी न डालें
उर्वरक
रोपण करते समय मिट्टी में खाद मिलाना आदर्श है। इसे हर वसंत में भी दोहराया जा सकता है। चूँकि पोषक तत्वों की आवश्यकता अधिक है, सींग का भोजन भी लगभग 3 बार मिलाना चाहिए। अन्य जैविक खाद भी उपयुक्त हैं। हालाँकि व्यावसायिक खेती के लिए खनिज उर्वरकों की भी अनुमति है, लेकिन इसकी अनुशंसा कम की जाती है, खासकर अगर एंजेलिका का उपयोग औषधीय पौधे के रूप में किया जाना हो।
- खाद में मिलाएं
- जैविक खाद का प्रयोग करें
- लगभग 3 बार पुनः निषेचन
काटना
आपको वास्तव में काटने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यदि आप एक मजबूत रूटस्टॉक प्राप्त करना चाहते हैं तो इसकी अनुशंसा की जाती है। ऐसा करने के लिए, फूलों की कलियाँ कम होनी चाहिए। फूल आने के बाद पौधे को मरने से बचाने की भी एक तरकीब है। आप बस बीज बनने से पहले सभी फूलों के सिरों को काट दें। इसके बाद पौधा नए पार्श्व अंकुर पैदा करता है और काफी लंबे समय तक चलता है। इसके अलावा, निश्चित रूप से, कटाई कटाई के लिए की जाती है।
- प्रकंदों को मजबूत करने के लिए कटाई।
- फूलों की जड़ें कम करें
- फूल आने के बाद मरने से रोकें
- बीज बनने से पहले फूलों के सिर काट दें
- फसल के लिए कटाई
- यदि आप स्वयं बोना नहीं चाहते हैं, तो आपको बीज पकने से पहले फूलों के सिरों को काटना होगा।
प्रवर्धन – बुआई
एंजेलिका के बीज अधिक समय तक टिके नहीं रहते। यदि आप कटाई के तुरंत बाद बुआई नहीं कर सकते हैं, तो आपको उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करना चाहिए। अन्यथा, बाहर बुआई करना सबसे अच्छा रहता है क्योंकि वहाँ प्राकृतिक परिस्थितियाँ प्रबल होती हैं। यह आपको कुछ जटिल स्तरीकरण करने से भी बचाता है।
- शरद ऋतु की शुरुआत में बुआई
- शीत अंकुरण
- ज्यादा गहरी बुआई न करें
- मिट्टी को नम रखें, लेकिन कभी गीला न करें
- अंकुरण के बाद सबसे कमजोर पौधों को हटा दें ताकि मजबूत पौधों को अधिक ताकत मिले
- अगले वर्ष, अंतरिक्ष पौधे अलग, कम से कम 50 सेमी की दूरी पर
रोग एवं कीट
रोग और कीट बहुत दुर्लभ हैं। एंजेलिका एक मजबूत और स्वस्थ पौधा है, कम से कम यदि स्थान और रोपण सब्सट्रेट सही है और पर्याप्त पानी उपलब्ध है।फिर भी, रोग या कीट उत्पन्न हो सकते हैं। एफिड्स काफी आम हैं। लेकिन इन्हें आसानी से हटाया जा सकता है. उन्हें बस पानी की तेज धार से धोया जाता है।
एफिड्स - धो लें
एंजेलिका की कटाई और उपयोग
पत्तियां, डंठल, तना और बीज का उपयोग किया जा सकता है। जड़ें भी विशेष रूप से दिलचस्प हैं. उन्हें पतझड़ में खोदा जाता है और फिर साफ किया जाता है और तब तक सुखाया जाता है जब तक वे भंगुर न हो जाएं। जड़ की कटाई का सबसे अच्छा समय सितंबर के अंत से अक्टूबर के मध्य और फिर शुष्क मौसम में है। इस तरह से कटाई करने पर तेल की मात्रा सबसे अधिक होती है। यदि आवश्यक हो, तो इसकी कटाई कलियाँ फूटने से पहले, मध्य मार्च के आसपास भी की जा सकती है। पत्तियों और डंठलों का उपयोग सूप, सलाद और सॉस में किया जा सकता है। इनका स्वाद बहुत ही तीखा होता है। हालाँकि, पत्तियाँ एक स्वादिष्ट सब्जी भी बनाती हैं।इसके तने को कच्चा खाया जा सकता है और इसका स्वाद सुखद फल जैसा होता है। बीज और जड़ों का उपयोग लिकर बनाने के लिए किया जाता है।
पत्तियाँ मई और जून में सबसे अधिक पौष्टिक होती हैं, फल जून से अगस्त तक। जड़ की कटाई शरद ऋतु में की जाती है।
निष्कर्ष
एंजेलिका एक बहुत ही बहुमुखी पौधा है, आप इसके बड़े हिस्से खा सकते हैं, इसे औषधीय पौधे के रूप में उपयोग कर सकते हैं और यह जड़ी बूटी उद्यान के लिए एक महान संरचना बनाने वाला अकेला पौधा है। आप बगीचे के पौधे से इससे अधिक की उम्मीद नहीं कर सकते। हालाँकि एंजेलिका अल्पकालिक है, यह अपना प्रजनन स्वयं सुनिश्चित करती है। जब मातृ पौधा मर जाता है, तो आमतौर पर जल्द ही बहुत सारे पौधे उग आते हैं। इसलिए निरंतर अस्तित्व का आश्वासन दिया गया है। उन्हें बस अलग-थलग करने की जरूरत है।' यदि स्थान सही हो और मिट्टी हमेशा थोड़ी नम हो तो एंजेलिका की देखभाल करना बहुत आसान है। सूखा और दुबली, हल्की मिट्टी पौधों के लिए अच्छी नहीं होती है। अन्यथा, देखभाल बच्चों का खेल है.
