विशेष रूप से घर में उगाए गए टमाटर, जो बहुत प्यार और कड़ी मेहनत के साथ वास्तव में अच्छे लगते हैं, हर कोई हमेशा अपने बगीचे में रखना चाहता है। यह कोई समस्या नहीं है, क्योंकि टमाटर से बीज आसानी से प्राप्त किये जा सकते हैं। यह अगले साल फिर से स्वादिष्ट टमाटर बन सकता है। लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए ताकि बीज वास्तव में अंकुरित हो सकें। यदि आप इसे ध्यान में रखते हैं, तो आपको बीज निकालने में कोई समस्या नहीं होगी, खासकर क्योंकि एक टमाटर का बीज आमतौर पर अच्छी फसल पाने के लिए पर्याप्त होता है।
पहले केस हटाओ
टमाटर के बीज को अंकुरित करने के लिए सबसे पहले बीज के आसपास के छिलके को हटाना होगा।बीज इकट्ठा करने के लिए, बस एक छोटे चम्मच से टमाटर से बीज हटा दें। फिर गूदे सहित बीज को एक कटोरी पानी में डाल दें। एक नियम के रूप में, बीज को लगभग दो दिनों के बाद एक छलनी में डाला जा सकता है। फिर बीजों पर बची हुई किसी भी फिसलन भरी परत को साफ करें और फिर उन्हें किचन पेपर टॉवल पर रखें। बीजों से फिसलन भरा आवरण निकल जाता है और जार के तल पर पड़ा रहता है।
बस टमाटर के बीजों को सूखने दें
यदि बीज अब किचन पेपर पर तब तक पड़े रह सकते हैं जब तक वे वास्तव में सूख न जाएं। इसका मतलब है कि वे 5 साल तक चलते हैं और इस दौरान उन्हें बार-बार सक्रिय किया जा सकता है। यह इस बात की भी गारंटी देता है कि बीज प्राप्त करने के लिए किसी रसायन या अन्य साधन का उपयोग नहीं किया गया। खासतौर पर इसलिए क्योंकि जिन स्वादिष्ट टमाटरों का स्वाद एक साल पहले इतना अच्छा था, वे फिर से उग आए। एक नियम के रूप में, आप लगभग किसी भी फल या सब्जी से बीज स्वयं उगा सकते हैं, जो निश्चित रूप से माली को खुश करता है।बीज इकट्ठा करने के बाद, बस उन्हें एक सूखे बैग में रखें जब तक कि उन्हें वापस जमीन में डालने का समय न आ जाए। यह वास्तव में महत्वपूर्ण है कि टमाटर के बीजों को सूखी जगह पर संग्रहित किया जाए ताकि वे नमी में खराब हो जाएं या समय से पहले अंकुरित न हो जाएं।
घर पर टमाटर के बीज बोना
बेशक कोई भी बीजों को हमेशा के लिए संग्रहित नहीं करना चाहता, बल्कि बगीचे में फिर से स्वादिष्ट टमाटर रखना चाहता है। बीजों को दोबारा टमाटर बनाने के लिए सबसे पहले उन्हें उगाना होगा। पहले से उगने वाले बर्तन इसके लिए उपयुक्त होते हैं और फिर उन्हें पहले से उगने वाली मिट्टी से आधा भर दिया जाता है। फिर लगभग आधा सेंटीमीटर के छोटे छेद करने के लिए एक पेन का उपयोग करें। इनमें से प्रत्येक छेद में एक बीज रखें और फिर बर्तन को पूरी तरह से मिट्टी से भर दें। फिर स्प्रे बोतल से मिट्टी को अच्छी तरह गीला कर लें और किसी गर्म और धूप वाली जगह पर रख दें। यह महत्वपूर्ण है कि कोई ड्राफ्ट न हो, अन्यथा घर में बने टमाटर के बीज नहीं उगेंगे और सबसे बढ़कर, मिट्टी को दिन में कई बार सिक्त करना होगा।यह महत्वपूर्ण है कि बीजों को अब भरपूर नमी मिले, अन्यथा वे विकसित नहीं हो सकेंगे।
व्यक्तिगत रूप से चुभाना महत्वपूर्ण है
एक निश्चित समय के बाद, टमाटर के पौधे बड़े गमलों में जाने के लिए तैयार हो जाएंगे। इनका व्यास 8 सेंटीमीटर होना चाहिए ताकि पर्याप्त जगह रहे। यह कदम तब उठाया जा सकता है जब टमाटर के पौधे में तीन पत्तियाँ हों और इसलिए वह पूरी तरह तैयार हो गया हो। इसके बाद, छोटे पौधों को नियमित रूप से पानी दें लेकिन बहुत कम मात्रा में ताकि उनके पैर गीले न हों। यदि आपके पास ग्रीनहाउस है, तो आप मार्च की शुरुआत में अपने बीजों से टमाटर उगाना शुरू कर सकते हैं। किसी भी परिस्थिति में इन छोटे पौधों को ठंड नहीं लगनी चाहिए। जब मौसम हल्का होता है, तो युवा पौधों को कुछ ताज़ी हवा मिल सकती है। ऐसा करने के लिए, ऐसी जगह चुनें जो हवा से सुरक्षित हो लेकिन धूप हो। हालाँकि, फिर इन्हें रात भर में वापस लाना पड़ता है क्योंकि साल के इस शुरुआती समय में अभी भी ठंढ का खतरा रहता है।यदि आपके पास ग्रीनहाउस नहीं है, तो अप्रैल में अपने खुद के बीज उगाना शुरू करना पर्याप्त है।
पानी से सावधान रहें
यदि आप अपने टमाटर के बीजों के साथ बहुत अच्छा व्यवहार करते हैं और उन्हें बहुत अधिक पानी देते हैं, तो आप वास्तव में जो चाहते हैं उसके विपरीत प्राप्त करेंगे। इसलिए, केवल संयमित रूप से ही पानी दें, अन्यथा छोटे पौधे बीमार हो सकते हैं। किसी न किसी बिंदु पर वे गिर जाते हैं और इसीलिए इस बीमारी को फॉल ओवर डिजीज भी कहा जाता है। यह बहुत अधिक पानी के कारण होता है और जब पौधों के पास पर्याप्त जगह नहीं होती है। दुर्भाग्य से, नई टहनियों को बचाने का कोई तरीका नहीं है क्योंकि वे बस सड़ जाते हैं। इसलिए बेहतर है कि दिन में एक बार में थोड़ा कम और अधिक बार पानी पिएं। सही समय पर छंटाई करना भी महत्वपूर्ण है ताकि प्रत्येक पौधे के पास पर्याप्त जगह हो। इस मामले में भी इलाज से बेहतर है रोकथाम। इसलिए, अनुभवी माली अक्सर बढ़ती मिट्टी को थोड़ी रेत से ढीला करने की सलाह देते हैं ताकि पानी जल्दी से निकल सके।
बीज संग्रह करना बहुत आसान है
चूंकि बीज इकट्ठा करना बहुत आसान है, खासकर टमाटर से, अब किसी को नए बीज खरीदने की ज़रूरत नहीं है। सबसे बढ़कर, लंबी शेल्फ लाइफ यह सुनिश्चित करती है कि इसे वास्तव में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। विशेषकर यदि किसी वर्ष फसल इतनी अच्छी नहीं हुई, तो भी आपके अपने बीज प्रचुर मात्रा में हैं। फिर खेती करना उतना ही आसान है, भले ही इसमें थोड़ा सा काम करना पड़े। लेकिन प्रत्येक पौधा आपको दुनिया के सबसे स्वादिष्ट टमाटरों से पुरस्कृत करता है। सरल लेकिन प्रभावी, अन्यथा टमाटर के बीज कूड़े में चले जाते हैं। इसके बाद यह उसे वह कार्य देता है जो प्रकृति चाहती है, विशेषकर बिना किसी रासायनिक सहायता के।
जैविक खेती में
जैविक खेती में संकर किस्मों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। बीज पैकेजों में अवश्य लिखा होना चाहिए कि वे F1 संकर हैं। इसमें कुछ भी नकारात्मक नहीं है. इसका मतलब है कि यह रोगों के प्रति काफी प्रतिरोधी है।हालाँकि, स्वाद के मामले में टमाटर की पुरानी किस्में अक्सर बेहतर होती हैं। इन्हें दुकानों में ढूंढना आसान नहीं है, लेकिन वर्ल्ड वाइड वेब की बदौलत वे अभी भी पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हैं। जब ऑफर की बात आती है तो आप विकल्प चुनने में असमर्थ हो जाते हैं। जरूरी नहीं कि इसके फल हमेशा लाल या गोल ही हों। आप बहुत कुछ आज़मा सकते हैं. फिर आप पुरानी किस्मों का प्रचार स्वयं कर सकते हैं।
केवल असली टमाटर के बीज ही प्रसार और प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं। आपको बस इतना करना है कि एक अधिक पके टमाटर को काट लें और उसका गूदा निकाल लें। इसके लिए कई तरीके हैं. आप इसे छलनी से दबाकर धो सकते हैं. आप फल को आधा भी काट सकते हैं और दोनों कटी हुई सतहों को एक-दूसरे से रगड़ सकते हैं। थोड़े से तरल पदार्थ के साथ बीज आसानी से गिर जाते हैं। बेशक आप चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं।
बीजों को कुछ देर तक खड़े रहने देना और फिर उन्हें एक कप में कुछ गूदे के साथ फिर से किण्वित करना सबसे अच्छा है। फिर उन्हें दोबारा धोया जाता है या रसोई के तौलिये के टुकड़े पर रखा जाता है और पोंछ दिया जाता है।इससे पहले कि आप उन्हें हटा सकें, उन्हें अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए। अगले वसंत में उपयोग होने तक टमाटर के बीजों को सूखा, ठंडा और अंधेरा रखा जाना चाहिए।
दूसरा तरीका यह है कि बीज और तरल को कुछ दिनों के लिए रसोई के तौलिये पर सूखने दें। तरल पदार्थ सूख जाता है और जो बचता है वह है बीज। यह शायद सबसे आसान तरीका है.
मार्च में आप अपने बीज बोते हैं। पौधे के कटोरे को रखने के लिए एक अच्छी जगह सीधी धूप से दूर एक खिड़की का फ्रेम है। जब पौधों में चार पत्तियाँ उग आएँ तो उन्हें अलग किया जा सकता है। आइस सेंट्स के बाद आप उन्हें बाहर लगा सकते हैं।
