अधिक से अधिक लोग अपने बगीचे में अपनी सब्जियां उगाना चाहते हैं। इसमें प्याज भी शामिल है, क्योंकि इन सब्जियों के बिना लगभग कोई भी काम नहीं चलता। शुरुआत में कुछ बातें थोड़ी जटिल लग सकती हैं, लेकिन अगर कुछ बातों पर ध्यान दिया जाए तो यह जटिल नहीं है।
शरद ऋतु में महत्वपूर्ण प्रारंभिक कार्य:
- मिट्टी से खरपतवार निकालना
- मिट्टी खोदो और ढीली करो
- मिट्टी की अम्लता की जांच करें
- यदि मिट्टी बहुत अम्लीय है, तो चूना मिलाएं
- खाद को उर्वरक के रूप में शामिल करें
मिट्टी जल्दी तैयार करनी चाहिए
यदि आप वसंत ऋतु में प्याज के पौधे लगाना चाहते हैं, तो आपको शरद ऋतु में मिट्टी तैयार करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, खरपतवार हटा दें और मिट्टी को ढीला कर दें। इसमें खाद मिलानी चाहिए ताकि सर्दियों में मिट्टी ठीक से ठीक हो सके। यदि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो चूना भी मिलाना चाहिए। बहुत से लोग मिट्टी की प्रकृति को नहीं जानते हैं, लेकिन आप विभिन्न हार्डवेयर स्टोरों में इसके लिए परीक्षण स्ट्रिप्स खरीद सकते हैं। इस प्रकार, यह निर्धारित किया जा सकता है कि मिट्टी की स्थिति क्या है और इसे कैसे अनुकूलित किया जा सकता है। अन्यथा समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं, न कि केवल प्याज के साथ। अन्यथा, प्याज के सेट की कोई विशेष आवश्यकता नहीं होती है और यह आंशिक छाया और धूप दोनों में पनप सकता है।
बुवाई और देखभाल करते समय कृपया ध्यान दें:
- साल की शुरुआत में बीज बोएं
- पर्याप्त दूरी बहुत जरूरी
- बस उन पौधों को हटा दें जो बहुत करीब हैं
- मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करें और खरपतवार निकालें
- नियमित रूप से पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन सावधान रहें कि जलभराव न हो
वर्ष की शुरुआत में बुआई
यदि आप बीज लेते हैं, तो आपको वर्ष की शुरुआत में ही बुआई शुरू कर देनी चाहिए। प्याज और विशेषकर बीज सख्त होते हैं और ठंड के मौसम में भी अंकुरित हो सकते हैं। इसलिए, बुआई मार्च तक पूरी कर लेनी चाहिए, हालाँकि जितनी जल्दी हो उतना अच्छा होगा। ऐसा करने के लिए, बीजों को पंक्तियों में पतला वितरित किया जाता है। फिर इसे मिट्टी से ढक दें. अभी के लिए बस इतना ही काम था और अब आपको बस इंतजार करना होगा। लगभग दो महीने के बाद पहली कटिंग दिखाई देगी। इनके लिए लगभग 20 सेमी की जगह की आवश्यकता होती है। यदि ये पर्याप्त दूरी पर नहीं हैं, तो कटिंग को और अधिक दूरी पर रखना चाहिए। यदि यह आपके लिए बहुत जटिल है या वर्ष की शुरुआत में है, तो आप विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से प्याज के सेट भी खरीद सकते हैं।फिर इन्हें बस वसंत ऋतु में समाप्त कर दिया जाता है।
बल्बों को पानी देना और उनकी देखभाल करना
प्याज के लिए एकमात्र प्रयास उसे नियमित रूप से पानी देना और खरपतवार निकालना है। मिट्टी को भी बार-बार ढीला करना चाहिए; ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका निश्चित रूप से खरपतवार को हटाना है। उर्वरक देना आवश्यक नहीं है क्योंकि मिट्टी पहले से ही पर्याप्त रूप से तैयार की जा चुकी है। पानी देते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि जलभराव न हो। ये पौधे इन्हें बिल्कुल भी सहन नहीं कर पाते और फिर जल्दी सड़ सकते हैं। अन्यथा, प्याज के साथ कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है। इन छोटे-छोटे कामों से प्याज की शानदार पैदावार होगी.
कीटों से आसानी से और प्राकृतिक रूप से लड़ें:
- गाजर के साथ मिश्रित संस्कृति मक्खियों को दूर भगाती है
- गेंदा और गेंदा कवक को दूर रखते हैं
- प्याज के बगल में फलियां और आलू न लगाएं
मिश्रित संस्कृति कीटों को दूर भगाती है
आम प्याज मक्खी सबसे अच्छे बगीचों में पाई जाती है और फिर प्याज पर हमला करती है। इन्हें प्याज के जाल से रोका जा सकता है, या बस प्याज के बगल में गाजर लगा सकते हैं। प्याज मक्खियों को गाजर घास की गंध पसंद है और गाजर मक्खियों को प्याज घास की गंध पसंद नहीं है। तो माली ने सचमुच एक पत्थर से दो शिकार किए और एक ही समय में स्वादिष्ट सब्जियाँ प्राप्त कीं। लेकिन चुकंदर और सलाद को प्याज के साथ भी लगाया जा सकता है और कीट इन क्यारियों से बचते हैं। हालाँकि, न तो आलू और न ही फलियाँ सीधे प्याज की क्यारी के बगल में लगाई जानी चाहिए क्योंकि वे अच्छी तरह से मेल नहीं खाते हैं। खूबसूरत लुक और फंगल रोगों से बचाव के लिए गेंदा या मैरीगोल्ड के पौधे भी लगाए जा सकते हैं।
गर्मी या शरद ऋतु में फसल का समय
प्याज की कटाई आमतौर पर सितंबर के अंत में की जाती है।यह विविधता के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए इन पर बारीकी से निगरानी रखने की आवश्यकता है। यदि प्याज का रंग बदलने लगे तो फसल काटी जा सकती है। छोटे प्याज का तुरंत उपयोग करना सबसे अच्छा है क्योंकि उन्हें संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। बाकी प्याज को एक डिब्बे में अंधेरे, ठंडे कमरे में रखें। हालाँकि, तहखाने में नमी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा वे सड़ जाएंगे। यदि आपके पास ऐसा कोई तहखाना नहीं है, तो आप प्याज को सर्दियों के लिए बाहर छोड़ सकते हैं। ये ठंड के प्रति असंवेदनशील हैं, लेकिन इन्हें बर्फ से ढका जाना चाहिए। स्प्रूस शाखाएँ इसके लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। इसका मतलब यह है कि प्याज सर्दियों में बाहर भी आसानी से और बिना किसी समस्या के रह सकता है और स्वाद में भी अच्छा रहता है।
प्याज कहीं भी उग सकता है
बहुत से लोगों के पास बगीचा नहीं है, लेकिन वे बालकनी पर प्याज लगाना पसंद करेंगे। यह भी संभव है, लेकिन पौधों को गमले में पर्याप्त जगह की भी जरूरत होती है।यहाँ भी वही दूरी लागू होती है जो बगीचे में होती है। यदि आपके पास छोटी बालकनी है, तो आप लम्बे पौधे के गमले का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, यहां प्याज को भी पर्याप्त पानी की आपूर्ति की जानी चाहिए। फिर वे बालकनी पर सहजता से उग आते हैं। बेशक, यदि आपके पास अधिक जगह है, तो आप कई गमले लगा सकते हैं और इसलिए अधिक प्याज काट सकते हैं।
बहुत सारा प्रारंभिक कार्य जिसका पुरस्कार मिलता है
हालाँकि प्याज के लिए बहुत अधिक तैयारी की आवश्यकता होती है, एक बार रोपने के बाद इसे लगाना बहुत आसान है। इसका मतलब यह है कि विशेष रूप से शुरुआती लोग इसके साथ अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं, क्योंकि हर कोई कुछ आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है। ताजा, स्वादिष्ट प्याज हमेशा के लिए.
प्याज के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है
प्याज सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है और इसकी उत्पत्ति मध्य एशियाई क्षेत्रों में हुई है।
5,000 से अधिक वर्षों से विशेषज्ञों और चिकित्सकों द्वारा भी इसे अत्यधिक महत्व दिया गया है; उस समय, यह प्राचीन मिस्रवासियों के लिए भुगतान के साधन के रूप में, रोमनों के लिए मुख्य भोजन के रूप में और देवताओं को प्रसाद के रूप में भी काम करता था।
प्याज का एक महत्वपूर्ण कार्य था, विशेष रूप से प्लेग के दौरान: लोग घातक बीमारी के संभावित संक्रमण से खुद को बचाने के लिए बल्ब को एक प्रकार के ताबीज के रूप में पहनते थे।
प्याज सेट के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है
प्याज सेट लगभग दो से तीन सेंटीमीटर आकार के प्याज सेट के रूप में सेट किए जाते हैं, जिन्हें एक साल पहले ही बोया जा चुका होता है और विशेष प्रक्रियाओं का उपयोग करके उद्यान केंद्रों या विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं में संरक्षित किया जाता है।
यह भी जानने योग्य है कि प्याज का सेट स्वयं खाने योग्य नहीं है; केवल उनसे उगाए गए प्याज ही खाने योग्य होते हैं और इसलिए उपभोग के लिए उपयुक्त होते हैं। प्याज सेट की एक विशेष रूप से लोकप्रिय किस्म स्टटगार्ट जाइंट है। यह एक चपटा-गोल, बहुत सख्त प्रकार का प्याज है जिसकी विशेषता हल्की, मसालेदार गर्मी है।
कई गृहिणियों और शौकिया बागवानों के लिए सुपरमार्केट या प्लांट सेंटर में इस जीनस के प्याज सेट खरीदना पसंद करने के पर्याप्त कारण हैं ताकि वे उन्हें जल्द से जल्द अपने बगीचे में "उगा" सकें।
ताजे लगाए गए प्याज के सेट को अधिक तेजी से बढ़ने में सक्षम बनाने के लिए दादी की मार्गदर्शिका की एक उपयोगी सलाह यह है कि रोपण से एक दिन पहले उन्हें उबले हुए पानी में "पानी" दें या उथले बारिश के पानी में भिगो दें। इसका मतलब है कि छोटे प्याज के सेट अधिक तेजी से भर सकते हैं और इसलिए बेहतर विकसित हो सकते हैं।
प्याज सेट को क्या चाहिए
प्याज रोपण के लिए कौन से स्थान सर्वोत्तम हैं? ढीली, धरण-युक्त मिट्टी इस उद्देश्य के लिए आदर्श होती है। यह दिलचस्प है कि प्याज के सेट सूखे स्थान पर पुरानी उर्वरित मिट्टी पर भी पनप सकते हैं।
यदि मिट्टी को कभी-कभी फास्फोरस और पोटेशियम युक्त उर्वरक से समृद्ध किया जाता है, तो इससे न केवल बाद की सब्जियों या प्याज की गुणवत्ता में सुधार होता है, बल्कि वे आम तौर पर लंबे समय तक ताजा भी रहते हैं। सामान्य तौर पर, स्टटगार्ट दिग्गज अन्य प्रकार के प्याज सेट की तुलना में अधिक टिकाऊ और भंडारण योग्य होते हैं।
हालाँकि, आपको बिस्तर में प्याज के सेट को अत्यधिक धूप में रखने से बचना चाहिए। क्योंकि इससे रोपण सामग्री सूख जाएगी या अनावश्यक रूप से "तनावग्रस्त" हो जाएगी।
इस संदर्भ में, पक्षियों और अन्य छोटे जानवरों को जल्दी या बाद में खाने से रोकने के लिए प्याज के सेट को जमीन में लगभग आठ से दस सेंटीमीटर की गहराई तक दबाना भी महत्वपूर्ण है।
हालांकि यह सलाह दी जाती है कि प्याज के टुकड़ों को जितना संभव हो सके मजबूती से दबाएं, प्याज के सिर को केवल थोड़ी मिट्टी से ढंकना चाहिए। बागवानी विशेषज्ञों के अनुसार, प्याज के सेट को कई पंक्तियों में एक-दूसरे के बगल में सावधानीपूर्वक रखने की सलाह दी जाती है; प्रत्येक लगभग छह से आठ सेंटीमीटर की दूरी पर।
नियमित रूप से पानी देना अनिवार्य है, लेकिन बहुत अधिक अच्छी चीज के कारण प्याज के सेट सड़ सकते हैं और अंततः मर सकते हैं।
प्याज के सेट जो वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, उनकी कटाई केवल गर्मियों के अंत में की जा सकती है, यानी शुरुआत से लेकर सितंबर के मध्य तक।
टिप:
दूसरी ओर, शीतकालीन प्याज को उगाने में लगभग डेढ़ महीने का कम समय लगता है। मूल रूप से, काटे गए प्याज को सूखने के लिए कुछ समय के लिए गैरेज या बगीचे के शेड में लटका देना चाहिए।
संयोग से, तेज धूप के संपर्क में आने पर प्याज को कोई नुकसान नहीं होता है। अपने विकास चरण के दौरान सूर्य के प्रति प्याज की संवेदनशीलता के विपरीत, सूर्य अब वास्तव में प्याज की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान देता है।
