एक नियम के रूप में, सब्जियों के बीजों को एक रोपण ट्रे में बोया जाता है और गर्म स्थान पर अंकुरित होने दिया जाता है। पौधे के प्रकार के आधार पर, बीजों को अंकुरित होने और पहली पत्तियाँ, जिन्हें बीजपत्र कहा जाता है, प्रकट होने में कुछ दिनों से लेकर कुछ सप्ताह तक का समय लगता है। अब से युवा सब्जी पौधों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि उनके पास पर्याप्त जगह हो।
चुभना
ताकि अंकुर मर न जाएं और एक-दूसरे के विकास में बाधा न बनें, उन्हें चुभाना महत्वपूर्ण है। शब्द "पियर्सिंग" फ्रेंच से आया है और इसका अर्थ है "छुरा घोंपना" ।बगीचे में, चुभन मूल रूप से अंकुरों को एक-दूसरे से अधिक दूरी पर या अपने गमले में ले जाने के अलावा और कुछ नहीं बताती है। चुभते समय, आपको नाजुक पौधे को बहुत सावधानी से संभालना चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि पूरी जड़ मिट्टी में लगी हो।
फायदे
सबसे सरल उपाय यह होगा कि बीजों को छोटे-छोटे गमलों में अलग-अलग बोया जाए। जगह की कमी के कारण आमतौर पर यह संभव नहीं होता है, इसलिए या तो कई बीज एक गमले में या बगीचे की क्यारी में एक पंक्ति में बोए जाते हैं। यहां बीज नम और गर्म परिस्थितियों में तब तक परिपक्व होता है जब तक कि अंकुर प्रकाश तक नहीं पहुंच जाता। अब से पौधे का वास्तविक विकास चरण शुरू होता है। सब्जियों को बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। बीज ट्रे में अंकुर प्रकाश, पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। ताकि युवा सलाद, कोहलबी या काली मिर्च के पौधे सीमित आपूर्ति के लिए एक-दूसरे से प्रतिस्पर्धा न करें, उन्हें अपने ही गमले में जगह दी जाती है।
सही समय
जैसे ही बीजपत्रों के बाद पहली असली पत्तियाँ दिखाई दें, आपको अंकुरों को काट देना चाहिए। सिद्धांत रूप में, सब्जियों को जितनी जल्दी हो सके चुभाना चाहिए ताकि वे बेहतर ढंग से विकसित हो सकें। यदि पौधे बड़े हैं, तो उन्हें संभालना आसान होता है, लेकिन जड़ें पहले से ही अधिक शाखाओं वाली होती हैं और पहले से ही पड़ोसी पौधों के साथ जुड़ी हो सकती हैं। इससे न केवल बाहर निकलने पर बड़ी चोटें आती हैं, बल्कि नए गमले में अंकुर भी खराब विकसित होते हैं।
छांटें
छंटाई करने से छोटे, कमजोर या दोषपूर्ण पौधों को छांटने का भी काम मिलता है। केवल स्वस्थ और मजबूत पौध को ही बढ़ने दें। इस प्रारंभिक विकास चरण में भी, यह देखना आसान है कि किस पौधे में अच्छी वृद्धि की सबसे अच्छी संभावना है।
सब्सट्रेट
छेदने के बाद, हमेशा ऐसे सब्सट्रेट का उपयोग करें जो बारीक दाने वाला हो और पोषक तत्वों में कम हो। पोषक तत्वों की कमी वाले सब्सट्रेट के कारण पौधे में घनी शाखाओं वाली जड़ प्रणाली बन जाती है। पारंपरिक बगीचे की मिट्टी आमतौर पर इस उद्देश्य के लिए बहुत चिकनी होती है और इसमें जड़ निर्माण के लिए पर्याप्त ह्यूमस नहीं होता है।
- humos
- पीट-मुक्त
- बारीक टुकड़े-टुकड़े
- रोगाणु-मुक्त
- पानी के लिए अच्छी तरह से पारगम्य
- पोषक तत्वों की कमी
- उदाहरण के लिए गमले की मिट्टी या चुभन वाली मिट्टी
युवा पौधे अभी भी बहुत संवेदनशील हैं और उनके पास अच्छी सुरक्षा क्षमता नहीं है। इस कारण से, उन पर फफूंदी या अन्य कवक द्वारा आसानी से हमला किया जाता है। इसलिए सुनिश्चित करें कि उगने वाली मिट्टी काफी हद तक रोगाणु-मुक्त हो।
निर्देश
मूलतः, चुभाना कठिन नहीं है। हालाँकि, संवेदनशील वनस्पति पौधों को नुकसान न पहुँचाने के लिए थोड़ी सावधानी बरतनी आवश्यक है। मिट्टी से अंकुरों को बेहतर ढंग से निकालने के लिए, सब्सट्रेट को नम करना उपयोगी साबित हुआ है। मूल रूप से, खेती के दो विकल्प हैं, जिनमें चुभने की प्रक्रिया भी अलग-अलग होती है।
बगीचे के बिस्तर में चुभन
कुछ ठंड प्रतिरोधी सब्जियों के पौधों को क्यारी में सीधे पंक्तियों में बोया जा सकता है। प्रजातियों के आधार पर, निश्चित पंक्ति रिक्ति बनाए रखी जानी चाहिए। छोटे क्षेत्रों में भी अधिक संख्या में सब्जियों के पौधे बोए जा सकते हैं। यदि वसंत ऋतु में बीजों से छोटे पौधे बन गए हों, तो उन्हें काट कर पतला (विकृत) कर देना चाहिए। बाहर चुभने का सबसे अच्छा समय बादल छाए रहने वाला, लेकिन भारी गर्मी के बिना बारिश रहित दिन है। क्यारियों या ग्रीनहाउस में सीधी बुआई के लिए निम्नलिखित उपयुक्त हैं:
- पालक
- गाजर
- शलजम
- मटर
- मेम्ने का सलाद
- लीक
- काली जड़ें
- प्याज
- मकई
- चरण 1: सबसे पहले, सभी कमजोर, बीमार या खराब विकसित पौधों को अलग-अलग पंक्तियों से निकालें और उन्हें खाद में डालें।
- चरण 2: अलग-अलग पौधों को स्थानांतरित करके, सुनिश्चित करें कि व्यक्तिगत सब्जी पौधों के बीच पंक्ति में वांछित दूरी बनी रहे। हटाए गए पौधों को तुरंत किसी खाली जगह पर दोबारा रोप दिया जाता है।
- चरण 3: चुभने वाली छड़ी या बगीचे के फावड़े को पहले अंकुर के नीचे की तरफ से लगभग एक सेंटीमीटर की दूरी पर रखें और ध्यान से इसे थोड़ा ऊपर उठाएं। यदि पौधे एक-दूसरे के बहुत करीब हैं, तो प्रक्रिया संभवतः दूसरी तरफ से फिर से की जा सकती है ताकि अलग-अलग पौधों की जड़ें एक-दूसरे से अलग हो जाएं।जितना संभव हो उतनी अच्छी जड़ें अपने साथ ले जाने का प्रयास करें।
- चरण 4: एक प्लांटर या अन्य उपकरण जैसे चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, अंकुर के लिए एक छेद करें।
दूरियां:
दो अंगुल चौड़ा
- लीक
- मेम्ने का सलाद
- काली जड़ें
तीन अंगुल चौड़ा
- गाजर
- पालक
- सोरेल
- प्याज
- मूली
एक हाथ की चौड़ाई
- मकई
- सलाद
सब्जी के प्रकार के आधार पर, बड़ी दूरी आवश्यक हो सकती है, उदाहरण के लिए गोभी या बीन्स के लिए।
चरण 5: युवा पौधे को इष्टतम रोपण गहराई के अनुसार छेद में रखें और मिट्टी को हल्के से दबाएं।
चरण 6: अब प्रत्येक सब्जी के पौधे के बगल में लगभग पांच सेंटीमीटर की दूरी पर एक छेद किया जाता है और उसमें लगभग 50 मिलीलीटर पानी डाला जाता है। नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करना न भूलें ताकि सब्जियों को पर्याप्त रोशनी और पोषक तत्व मिल सकें।
बीज ट्रे में अंकुर निकालना
सब्जियों की एक पूरी श्रृंखला ठंड के प्रति कुछ हद तक संवेदनशील होती है और इसलिए आमतौर पर इसे खिड़की पर उगने वाली ट्रे में उगाया जाता है। वे तब तक गर्म घर या ग्रीनहाउस में रहते हैं जब तक कि अधिक ठंढ की उम्मीद न हो। पहले से पर्याप्त संख्या में व्यक्तिगत खेती के बर्तन तैयार करना सुनिश्चित करें। पौधों को केवल बहुत कम समय के लिए खुला (बिना मिट्टी के) छोड़ा जा सकता है क्योंकि वे जल्दी सूख जाते हैं। इसलिए आपको एक समय में केवल एक ही पौधे को हटाना और स्थानांतरित करना चाहिए।
चरण 1: सबसे पहले कंटेनरों को गमले या रोपाई वाली मिट्टी से दो-तिहाई भर दें और उन्हें हल्के से दबा दें।
चरण 2: संरचना को परिष्कृत करने के लिए सबसे पहले मोटे या ढेलेदार सब्सट्रेट को एक मोटी छलनी के माध्यम से छान लें।
चरण 3: पौधे के गमले को बारीक मिट्टी से भरें। गमले के किनारे पर मौजूद मिट्टी को चिकना करें और हल्के से दबाएं।
चरण 4: चुभने वाली छड़ी या लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके गमले के बीच में मिट्टी में एक गहरा, संकीर्ण छेद करें।
चरण 5: चुभने वाली छड़ी को पहले अंकुर के नीचे किनारे से जितना संभव हो सके उतना गहरा रखें और अलग-अलग अंकुरों की जड़ों को एक दूसरे से अलग करने के लिए सावधानीपूर्वक इसे ऊपर की ओर ले जाएं। जितना संभव हो उतनी अच्छी जड़ें अपने साथ ले जाने का प्रयास करें।
चरण 6: अपने अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करके सब्सट्रेट से छोटे पौधे को सावधानीपूर्वक हटा दें। यदि आप इसे किनारे की ओर खींचते हैं तो यह सबसे अच्छा काम करता है। इसे हटाते समय आपको बहुत सावधान रहना चाहिए, अन्यथा तने या जड़ें फट जाएंगी।
चरण 7: बहुत लंबी मुख्य जड़ों को थोड़ा छोटा किया जा सकता है। चुभने पर हमेशा बालों की जड़ों में हल्की चोट लग जाती है। यदि जड़ें किसी भी बड़े पैमाने पर क्षतिग्रस्त नहीं हुई हैं, तो मामूली नुकसान कोई समस्या नहीं है; इसके विपरीत, वे जड़ वृद्धि को भी उत्तेजित करते हैं।
चरण 8: नए पौधे के गमले में तैयार छेद के पार जड़ों सहित अंकुर रखें और फिर जड़ों को खींचकर गड्ढे में दबा दें। वैकल्पिक रूप से, आप पौधे को तैयार छेद में लंबवत रख सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि जड़ें पौधे के नीचे रहें और ऊपर की ओर न झुकें।
चरण 9: युवा सब्जी के पौधे के चारों ओर चुभने वाली मिट्टी को हल्के से दबाएं और सब्सट्रेट की सतह को चिकना करें।
चरण 10: एक नए गमले में दूसरे पौधे के साथ उपरोक्त प्रक्रिया को दोहराएं।
चरण 11: पानी के डिब्बे पर महीन स्प्रे से ताजा चुभे हुए सब्जियों के पौधों को जोर से पानी दें।
रोपण की गहराई
प्रत्येक सब्जी के पौधे कितनी गहराई में लगाए गए हैं यह सब्जी के प्रकार पर निर्भर करता है। कई सब्जियाँ तने से जड़ें बनाने में सक्षम हैं, एक सुंदर, कॉम्पैक्ट रूट बॉल बनाती हैं और कंद या सिर के गठन को बढ़ावा देती हैं।
1. प्रथम बीजपत्र तक गहरी रोपाई
- मिर्च और मिर्च
- लीक
- टमाटर
2. समान ऊंचाई पर पौधे लगाएं (कंद निर्माण को बढ़ावा देने के लिए)
- सेलेरिएक
- सौंफ़
- सलाद
- फूलगोभी
- कोहलराबी
कैसे आगे बढ़ें
छोटे पौधे अच्छी तरह से विकसित हो सकें, इसके लिए जरूरी है कि अगर उन्हें गमले में लगाया गया है तो उन्हें उपयुक्त जगह पर रखा जाए।मिर्च या टमाटर जैसी सब्जियों को रोपण के बाद उनके अंकुरित होने की तुलना में थोड़ा ठंडा रखा जाना चाहिए ताकि शुरुआती वसंत में खराब रोशनी की स्थिति के कारण पौधे खिड़की पर बहुत तेजी से न बढ़ें और पतले, अस्थिर अंकुर विकसित न हों।
- उज्ज्वल, लेकिन सीधे सूर्य के बिना
- तापमान: 15 से 18 डिग्री
- थोड़ा नम रखें
यदि बाहरी तापमान अनुमति देता है, तो कांटेदार सब्जी के पौधों को अप्रैल के अंत से एक समय में एक घंटे के लिए बाहर रखा जाता है। जब तक पौधे अभ्यस्त न हो जाएं, तेज धूप और भारी बारिश से बचें।
कौन से पौधों को चुभाने की जरूरत नहीं है?
सभी सब्जियों के पौधों को चुभन की आवश्यकता नहीं होती। यदि बीज शुरुआत में ही अलग-अलग गमलों में बोए गए हैं, तो उन्हें चुभाना निश्चित रूप से अनावश्यक है। बड़े बीज या सब्जियाँ जो रोपाई के प्रति संवेदनशील हैं, व्यक्तिगत बुआई के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं।इनमें शामिल हैं:
- टमाटर
- खीरे
- मटर
- कद्दू
- तोरी
