जंगली में, हॉप्स आमतौर पर नम जंगलों में या नदी तटों और नालों के पास पाए जाते हैं। हालाँकि, लोकप्रिय बारहमासी की खेती घर के बगीचे और यहाँ तक कि बालकनी में भी आसानी से की जा सकती है। इसके लिए हरे रंग के अंगूठे की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पौधे की देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान माना जाता है। हालाँकि, यदि आप अपनी हॉप फ़सल से अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इन 11 युक्तियों पर विचार करना चाहिए!
सही किस्म चुनें
विभिन्न हॉप किस्मों का बड़ा चयन हमेशा सही किस्म का चयन करना संभव बनाता है।एक ओर, हॉप्स का स्वाद और प्रसंस्करण उद्देश्य स्पष्ट रूप से एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। क्योंकि हॉप्स का स्वाद फल-मीठा और हर्बल-मिट्टी दोनों तरह का हो सकता है। लेकिन किस्म चुनते समय उपलब्ध स्थान को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। क्योंकि हॉप्स बेहद तेजी से बढ़ते हैं और उसी के अनुसार बढ़ते हैं। तथाकथित "बौनी किस्में", जैसे "गिमली" किस्म, बालकनी पर खेती के लिए अनुशंसित हैं।
सर्वोत्तम स्थान ढूँढना
हॉप्स की खेती क्यारी और बालकनी में गमले दोनों जगह की जा सकती है। इसके बावजूद, यह हमेशा ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बारहमासी बहुत आसानी से बढ़ता है - सभी दिशाओं में। अंकुरों और जड़ों दोनों को भारी मात्रा में जगह की आवश्यकता होती है, इसलिए वे अन्य पौधों से आगे निकल जाते हैं। हालाँकि, हॉप्स के बड़े पैमाने पर विकसित होने और फलने-फूलने के लिए, स्थान को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:
- धूप वाली जगह संभव
- फल उत्पादन के लिए भरपूर धूप जरूरी
- हालाँकि, आंशिक छाया भी सहन की जाती है
- न ज्यादा सूखा, न ज्यादा गीला
टिप:
इसके विशाल विकास के लिए धन्यवाद, हॉप्स छत पर छाया प्रदाता या गोपनीयता स्क्रीन के रूप में आदर्श हैं। हालाँकि, केवल सर्दियों तक, क्योंकि तब यह शीतनिद्रा में जाने के लिए जमीन में समा जाता है।
उत्तम सतह प्रदान करें
हॉप्स की देखभाल करना आसान माना जाता है, लेकिन मिट्टी के लिए इसकी विशेष आवश्यकता होती है। यदि बारहमासी की खेती गमले में की जाती है, तो उच्च गुणवत्ता वाली गमले वाली मिट्टी की सिफारिश की जाती है। यह तुलनात्मक रूप से थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन खरीद मूल्य इसके लायक है। क्योंकि सब्सट्रेट बढ़ती हॉप्स के लिए इष्टतम आवश्यकताओं को पूरा करता है। सामान्य तौर पर, बारहमासी सबसे अधिक आरामदायक तब महसूस होता है जब मिट्टी में निम्नलिखित विशेषताएं हों:
- पौष्टिक और रोएंदार
- गहरा
- नाइट्रोजन युक्त
- पीएच मान: 6.5-7.5
- रेतीली दोमट या दोमट रेत
संभव सर्वोत्तम समय पर पौधारोपण
आमतौर पर हॉप्स लगाने की कोई निश्चित तारीख नहीं होती है। क्योंकि बारहमासी को वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगाया जा सकता है। हॉप्स लगाने का सबसे अच्छा समय आमतौर पर उनकी उम्र पर निर्भर करता है:
- पुराने नमूने: मार्च के अंत से
- बिना लकड़ी के युवा पौधे: मई से
- शरद ऋतु: सितंबर के अंत से नवंबर तक
रोपण करते समय सीधे जाली का उपयोग करें
हॉप्स बेहद तेजी से बढ़ते हैं, यही कारण है कि अंकुर अक्सर कई मीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि अंकुरों को सहारा दिया जाए और बारहमासी को चढ़ाई में सहायता प्रदान की जाए।आदर्श रूप से, रोपण करते समय जाली का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इससे बाद में जड़ों को नुकसान हो सकता है। आपको निम्नलिखित पर भी ध्यान देना चाहिए:
- तार या रस्सी से बनी पगडंडी
- लेकिन लकड़ी या लोहा भी संभव
- ट्रेली या मचान
- मई से चढ़ाई सहायता के चारों ओर मजबूत धागे की शूटिंग
- हमेशा दक्षिणावर्त
- कटाई तक नियमित रूप से दोहराएँ
नोट:
हॉप्स तथाकथित "राइट-वाइंडर्स" हैं, जिसका अर्थ है कि उनकी शूटिंग दक्षिणावर्त दिशा में घूमती है। बारहमासी को भ्रमित न करने के लिए, दिशा हमेशा बनाए रखनी चाहिए।
हमेशा हॉप्स को पानी और पोषक तत्व प्रदान करें
हॉप्स की तीव्र वृद्धि का मतलब है कि बारहमासी अत्यधिक भूखा है। एक ओर, वह यथासंभव नियमित रूप से पानी देना चाहता है ताकि मिट्टी हमेशा नम रहे।हालाँकि, जलभराव से हर कीमत पर बचना चाहिए। दूसरी ओर, पौधे को बढ़ने के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इसीलिए हॉप्स को न केवल नियमित रूप से पानी दिया जाता है, बल्कि खाद भी दी जाती है:
- वसंत में खाद या पशु खाद शामिल करें
- गर्मी की शुरुआत से सप्ताह में एक बार खाद डालें
- फूल आने तक
- जितनी अधिक देर तक अंकुर, उतनी ही अधिक बार खाद और पानी
छंटाई के साथ ऊंचाई वृद्धि को बढ़ावा दें
यदि बारहमासी को नहीं काटा जाएगा, तो यह वस्तुतः सभी दिशाओं में बढ़ेगा। हालाँकि, लक्षित छंटाई से इसे रोका जा सकता है और साथ ही ऊंचाई वृद्धि को बढ़ावा दिया जा सकता है। हॉप्स को काटने का सबसे अच्छा तरीका इस प्रकार है:
- विकास के दौरान 3-4 मजबूत टहनियों को बांधें
- इन्हें बढ़ने और चढ़ने दो
- बचे हुए टेंड्रिल को जमीन के करीब काटें
टिप:
यह बेहतर है कि सर्दियों से पहले टेंड्रिल को जमीन के करीब न काटा जाए, बल्कि उन्हें केवल 50-80 सेमी की लंबाई तक छोटा कर दिया जाए। यह अंकुरों से बचे हुए पोषक तत्वों को प्रकंदों में स्थानांतरित करने की अनुमति देता है।
हॉप्स को कीटों और बीमारियों से बचाएं
हॉप्स पाउडरी फफूंदी के प्रति अपेक्षाकृत संवेदनशील होते हैं, जिसे "उचित मौसम कवक" के रूप में भी जाना जाता है। ख़स्ता फफूंदी को पत्तियों पर सफेद, आटे जैसी परत से पहचाना जा सकता है। इसका कोई रासायनिक उपचार नहीं है, लेकिन दूध और पानी का मिश्रण इसके खिलाफ प्रभावी साबित हुआ है। यह घरेलू उपाय एफिड्स से लड़ने के लिए भी उपयुक्त है। वैकल्पिक रूप से, निम्नलिखित घरेलू उपचारों से भी कीटों का मुकाबला किया जा सकता है:
- प्राकृतिक शत्रुओं का उपयोग करें, उदाहरण के लिए भिंडी
- 5 लीटर पानी और 90 मिलीलीटर रेपसीड तेल का मिश्रण
- पानी में कुछ बर्तन धोने वाला तरल मिलाएं
पके हॉप कोन की पहचान और कटाई
हॉप्स की फसल का समय अगस्त के अंत से सितंबर के मध्य तक है। हालाँकि, पहली नज़र में यह बताना संभव नहीं है कि हॉप कोन पके हैं या नहीं। शंकुओं की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करने के लिए, उन्हें खोला जाना चाहिए। पके नमूनों के अंदर एक प्रकार का पीला पाउडर होता है, जिसे "ल्यूपुलिन" कहा जाता है। एक बार जब पहला हॉप शंकु पक जाए, तो कटाई शुरू हो सकती है। हॉप कोन को आमतौर पर हाथ से चुना जाता है, निम्नलिखित पर ध्यान देते हुए:
- सूखे दिन पर कटाई
- हरे शंकु की कटाई
- यह सबसे अच्छा है अगर वे अभी भी कसकर बंद हों
- ध्यान से नाभियां काटें
- इस प्रक्रिया में उन्हें चोट न पहुँचाएँ
टिप:
आदर्श रूप से, फसल की तारीख से पहले के दिनों में बारिश नहीं हुई है, इसलिए हॉप शंकु यथासंभव सूखे हैं। फल जितने सूखे होंगे, उन्हें उतनी ही जल्दी संसाधित किया जा सकता है।
हॉप कोन को सुखाना
हॉप कोन सूखने पर सबसे लंबे समय तक टिकते हैं। इसलिए सलाह दी जाती है कि कटाई के बाद उन्हें सुखा लें। इसके लिए दो अलग-अलग तरीके हैं: सबसे पहले, हॉप कोन को ओवन में सुखाया जा सकता है। शंकु एक रैक पर पड़े रहेंगे और लगभग एक या दो घंटे के लिए 80 डिग्री पर ओवन में रहेंगे। इसका एक विकल्प हवा में सुखाना है, जिसमें व्यक्तिगत हॉप शंकु और पूरी शाखाओं दोनों को सुखाया जा सकता है।
- एक छलनी पर अलग-अलग शंकु रखें
- शाखाओं से पत्तियाँ हटाना
- उल्टा लटकाना
- अंधेरे, गर्म और शुष्क स्थान में
नोट:
हॉप कोन के हरे रंग को बनाए रखने के लिए अंधेरा महत्वपूर्ण है। अगर इन्हें धूप में सुखाया जाए तो ये लाल-भूरे रंग के हो जाते हैं।
हॉप कोन से चाय बनाएं
ज्यादातर लोग शायद बीयर के संबंध में हॉप्स से परिचित हैं। हालाँकि, हॉप कोन का उपयोग चिकित्सा क्षेत्र में भी किया जाता है। घटक ल्यूपुलिन का शांत प्रभाव पड़ता है और इसलिए यह अक्सर चिकित्सा उत्पादों में पाया जाता है। लेकिन हॉप कोन से बनी चाय भी आराम प्रदान कर सकती है और यहां तक कि नींद संबंधी विकारों को भी कम कर सकती है। चाय जल्दी और आसानी से बन जाती है:
- लगभग 1-2 चम्मच हॉप कोन
- उनके ऊपर लगभग 150 मिलीलीटर गर्म पानी डालें
- कवर कंटेनर
- इसे लगभग 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें
- चाय को छान लें और यदि आवश्यक हो तो मीठा करें
नोट:
चाय हमेशा ताजी पीना सबसे अच्छा है!
